Τα μπολ έχουν γίνει η αγαπημένη λύση της σύγχρονης καθημερινότητας, γιατί συνδυάζουν ευκολία, γεύση και ισορροπημένη διατροφή σε ένα μόνο σκεύος. Με λίγα απλά υλικά, υλικά που έχουν περισσέψει από το μεσημεριανό, όσπρια, δημητριακά, λαχανικά, αυγά ή κονσέρβες ψαριού, μπορούμε να δημιουργήσουμε γεύματα που μοιάζουν φροντισμένα και γεμάτα χαρακτήρα.
Συγκεντρώσαμε 30 συνταγές για εύκολο και υγιεινό βραδινό, που θα κερδίσουν μια μόνιμη θέση στο τραπέζι σας. Από μεσογειακούς συνδυασμούς με φέτα και ελαιόλαδο μέχρι πιο διεθνείς γεύσεις με σόγια, αβοκάντο και κινόα, κάθε μπολ είναι μια μικρή υπενθύμιση ότι το καλό φαγητό μπορεί να είναι ταυτόχρονα γρήγορο, πρακτικό και γεμάτο θαλπωρή.
Μπολ που χορταίνουν
PORRIDGE ΜΕ ΑΥΓΟ: Βρώμη μαγειρεμένη (savory) + αυγό τηγανητό + ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι + σταγόνες σόγιας + σουσάμι
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝΟ: Πάστα (περισσευούμενα) + τόνος κονσέρβα + κάππαρη + λιαστή ντομάτα + βασιλικός
ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ «ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ»: Κους κους + ντοματίνια + αγγούρι + φέτα + ελιές + ρίγανη + ελαιόλαδο
ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ: Φακές βρασμένες (περισσευούμενες) + κρεμμυδάκι φρέσκο + τριμμένο τζίντζερ + λεμόνι + κόλιανδρος
ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ: Φασόλια γίγαντες κονσέρβα + ντομάτα φρέσκια + κρεμμύδι + φέτα + δυόσμος + ελαιόλαδο
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ: Κους κους + κεφτεδάκια μικρά (περισσευούμενα) + αγγούρι + δυόσμος + γιαούρτι-λεμόνι
ΡΥΖΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ: Ρύζι + μπέικον τραγανό + μανιτάρια σοταρισμένα + αυγό ποσέ + dressing σόγιας
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΡΔΕΛΕΣ: Μακαρονάκι ολικής + σαρδέλες κονσέρβα + ελιές Καλαμών + ψητές πιπεριές + φέτα
ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΑΥΓΟ ΒΡΑΣΤΟ: Αρακάς κατεψυγμένος (βραστός) + καρότο βραστό + αυγό βραστό + γιαούρτι-λεμόνι dressing
ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ: Σπανάκι + σολομός κονσέρβα + ντοματίνια + τριμμένη παρμεζάνα + ελιές + καρότο
ΡΥΖΙ ΜΕ ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ: Ρύζι + μαύρα φασόλια + αβοκάντο + καλαμπόκι + σάλσα ντομάτας + γιαούρτι αντί για sour cream (burrito bowl στυλ)
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΤΟΝΟ: Φασολάκια βραστά + πατάτες βραστές + τόνος + ελιές + βραστό αυγό + dressing μουστάρδας (τύπου Νισουάζ)
ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ: Ρεβίθια κονσέρβα + ψητά κολοκυθάκια + χούμους + ταχίνι + πάπρικα καπνιστή
ΜΑΡΟΥΛΙ ΜΕ ΦΕΤΑ: Μαρούλι + φέτα + ρόδι (ή σταφίδες) + καρύδια + dressing μέλι-λεμόνι
Δείτε επίσης
Μελιτζάνες με φέτα – 8 συνταγές για τον απόλυτο καλοκαιρινό συνδυασμό
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ: Κριθαράκι + κατσικίσιο τυρί + ντοματίνια ψητά + βασιλικός + ξίδι βαλσάμικο
ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ: Πλιγούρι + αγγούρι + ντομάτα + μαϊντανός + κρεμμύδι + λεμόνι (στυλ ταμπουλέ)
ΡΥΖΙ ΜΕ ΑΥΓΟ ΠΟΣΕ: Ρύζι μαγειρεμένο (περισσευούμενο) + αυγό ποσέ + σπανάκι φρέσκο + σουσάμι + σόγια σος
ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΤΟΝΟ: Ρεβίθια κονσέρβα + τόνος φακελάκι + τριμμένο καρότο + ρόκα + χυμός ½ λεμονιού + dressing ελαιολάδου
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ: Μακαρόνια ολικής (περισσευούμενα) + φασόλια κονσέρβα + σπανάκι + σκόρδο + ελαιόλαδο + τριμμένο πεκορίνο
ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Κους κους + κοτόπουλο ψητό ψιλοκομμένο + ντοματίνια + φέτα + ελιές + ρίγανη + ελαιόλαδο
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ: Κριθαράκι + κιμάς μοσχαρίσιος (περισσευούμενος) + ντοματίνια + τριμμένη παρμεζάνα + βασιλικός
ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ: Πλιγούρι + κοτόπουλο σε κύβους + ψητή μελιτζάνα + γιαούρτι + πάπρικα καπνιστή
ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ: Κινόα + καλαμπόκι κονσέρβα + μαύρα φασόλια κονσέρβα + πιπεριά + αβοκάντο + λάιμ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ: Μαρούλι + στήθος κοτόπουλο ψητό, σε φέτες + παρμεζάνα + κρουτόν + Caesar dressing
ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ: Φακές + λουκάνικο χωριάτικο φέτες (τηγανητό) + ψητή πιπεριά + σκόρδο + ελαιόλαδο
ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΑΥΓΟ ΒΡΑΣΤΟ: Πατάτες βραστές (περισσευούμενες) + αυγό σφιχτό + μουστάρδα Dijon + μαϊντανός + ελαιόλαδο
ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ: Σπανάκι + ζαμπόν καπνιστό + αυγό βραστό + μουστάρδα-μέλι dressing
ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Πατάτες ψητές κυβάκια + κοτόπουλο ψητό + ψητή πιπεριά + φέτα + ρίγανη + ελαιόλαδο
ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ: Κινόα + μπέικον τραγανό + αβοκάντο + ντοματίνια + κρεμμύδι φρέσκο + λάιμ
ΚΟΡΑΛΑΚΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Ζυμαρικά κοντά + κοτόπουλο ψητό ψιλοκομμένο + πέστο βασιλικού + ντοματίνια + τριμμένο πεκορίνο
Συνταγές: Γιώργος Δημητρακόπουλος
Φωτογραφίες: Εύα Μονοχάρη
Δείτε επίσης:
Βραδινό γεύμα: 12+1 μύθοι που πολλοί πιστεύουμε ακόμα
Τι να τρώμε για να μην πεινάμε συνέχεια – Οι τροφές που χορταίνουν περισσότερο
