Ο βιγκανισμός είναι μια τάση που έχει ξεκινήσει από πολύ παλιότερα αλλά τα πολύ τελευταία χρόνια έχει γίνει μόδα και απασχολεί όλο και μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού του κόσμου.