search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Συνεντεύξεις

pittas_small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Πίττας: η σκιαθίτικη γαστρονομία μέσα από τα κείμενα του Παπαδιαμάντη

Μια νέα έκδοση έρχεται να φωτίσει τα υπέροχα της σκιαθίτικης γαστρονομίας μέσα από τα κείμενα του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη, καρπός μελέτης δύο χρόνων, από τον Γιώργο Πίττα.
magia_tsokli_small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Στο μποστάνι της Μάγιας Τσόκλη στην Τήνο
mud lab-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Mud Lab: Πώς η κεραμική ενώνει δυο διαφορετικά άτομα σε έναν κοινό σκοπό: την τέχνη
floutsou-anoigma-new

ΠΡΟΣΩΠΑ

Floutsou: Ποιος είναι ο γκραν μάστερ στο σουβλάκι με τους 160.000 ακόλουθους στο TikTok;
mandilara-psychoulis

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αλέξανδρος Ψυχούλης: Ο τροφοσυλλέκτης ως σύγχρονος επαναστάτης

Η επιστροφή στην τροφοσυλλογή, μπορεί να βοηθήσει να κατανοήσουμε τη φύση, την οικογένεια και την ταυτότητά μας διαμορφώνοντας μια νέα σχέση με το φαγητό

aleria_service_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Aleria: Η μπριγάδα του σέρβις που δίνει σάρκα και οστά στη fine dining εμπειρία
collage-kostakos-anoigma-new

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί όλοι μιλούν για τον Αθηναγόρα Κωστάκο;
trixopoulou_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αντωνία Τριχοπούλου: «Πρέπει να έχεις ζήσει την ελληνική γαστρονομία για να μπορείς να τη μαγειρέψεις»
mandilara_gkatsos_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η λογική του αγιορείτικου τρόπου στο φαγητό
micheli_saranti_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η μοναστηριακή κουζίνα στα σύγχρονα εστιατόρια
kofina_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γεωργία Κοφινά: «Τα Σαρακοστιανά δεν είναι μόνο για νηστεία»
vegan_krystallina_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Κρυσταλλίνα Παραμύθη: η vegan influencer μάς μυεί στα μυστικά του βιγκανισμού
mandilara_katrivesis_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Τι είναι το fusion σήμερα και πότε το ξένο γίνεται εθνικό; Ο Δ. Κατριβέσης απαντά
Liem_tsanaklidis_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Άρης Τσανακλίδης vs Δημήτρης Λιέμ: Κουζίνα fusion ή παγκόσμια;
matzenta-anoigma-2

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Total glocal: Η μεξικάνικη κουζίνα στην πιο κρητική της εκδοχή
Ripe,Whole,Walnut,Fruits,In,Small,Wooden,Basket,,Husked,Nut

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Ο πιλότος που καλλιεργεί καρύδια στην Ελασσόνα
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ