Βασίλης Δημαράς | cantina.protothema.gr

ΒΑΣΙΛΗΣ ΔΗΜΑΡΑΣ

cookoovaya_exo_small

ΕΞΟΔΟΣ

Cookoovaya: η αστική πλευρά του comfort food

Στο αστικό Cookoovaya ο σεφ Περικλής Κοσκινάς αποτυπώνει τη μαγειρική του φιλοσοφία σε comfort, νόστιμα πιάτα που βασίζονται τόσο κρέας όσο και στο ψάρι.

gidi

ΕΞΟΔΟΣ

Γίδι: εδώ όπου το κρέας πρωταγωνιστεί

ntylan_exo_small

ΕΞΟΔΟΣ

Ντύλαν: Μια νόστιμη έξοδος για urban lovers

soil_exo_small

ΕΞΟΔΟΣ

Soil: Η γευστική ευαισθησία του σεφ Τάσου Μαντή

ovio_exo_small

ΕΞΟΔΟΣ

Ovio: Πίτσα, ζυμαρικά ή ριζότο;

Πήγα για πίτσα, ζυμαρικά και ριζότο στο το ιταλικό εστιατόριο του σεφ Πάνου Ιωαννίδη.

Glass,Of,Blood,And,Sand,Cocktail,In,Martini,Glass,Garnished

ΠΟΤΑ & COCKTAILS

Blood and Sand: ένα ρομαντικό κοκτέιλ, βγαλμένο από τις ταυρομαχίες

ortsag_exo_small

ΕΞΟΔΟΣ

Ortsag: Κάτι παραπάνω από ένα απλό street food

Sazerac,Cocktail,In,A,Old,Fashioned,Glass,,With,A,Lemon

ΠΟΤΑ & COCKTAILS

Sazerac: Το πιο παλιό κλασικό κοκτέιλ

sense_exo_small

ΕΞΟΔΟΣ

Πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε: Το αυγό στο Sense

seyxelles anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Σεϋχέλλες βερσιόν 2.0: η επιστροφή

aoritis_exo_small

ΕΞΟΔΟΣ

Πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε: Χοιρινό πρασοσέλινο στον Αορίτη

Glass,Of,A,Boulevardier,Cocktail,With,Big,Ice,Cube,And

ΠΟΤΑ & COCKTAILS

Η επιβλητική γοητεία ενός Boulevardier

chemex anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Φτιάχνουμε τέλειο καφέ φίλτρου στο σπίτι με τη μέθοδο Chemex

piato jerar-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε: Το ψητό κουνουπίδι με βινεγκρέτ σαβόρο και hollandaise στο Jerar

revellion estiasi-anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

5 άνθρωποι της εστίασης μάς περιγράφουν πώς είναι να δουλεύεις τις ημέρες των γιορτών

glyko dimaras-1

ΘΕΜΑΤΑ

Πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε: Το Christmas rum cake από τον Φούρνο του Τάκη

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ