Γιάννα Μπαλαφούτη | cantina.protothema.gr

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

augo_vrasto_xeria_anoigma

FOOD SCIENCE

Ποια είναι η αλήθεια για τον ρόλο του αυγού στη διατροφή μας

Δίνουμε απαντήσεις σε μύθους και αλήθειες για μία από τις βασικότερες τροφές του ανθρώπου, το αυγό, με τη βοήθεια της Αργυρούλας Τζουγανάτου.

Carob,Pods,,Powder,And,Molasses,Or,Syrup.,Organic,Natural,Cocoa

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 προϊόντα με το απόλυτο superfood: χαλβάς, χαρουπολάτα, αμυγδαλωτά, βιολογικός χυμός και δημητριακά

rodi header olive 2

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 ελληνικά προϊόντα με ρόδι: μαρμελάδα με τσία, σάλτσα μπάρμπεκιου, αποξηραμένοι σπόροι, τσικουδιά και μπισκοτολούκουμο

Woman,Adding,Olive,Oil,Into,Bowl,With,Fresh,Vegetable,Salad

ΘΕΜΑΤΑ

Πόσα ελαιόλαδα πρέπει να έχω τελικά στην κουζίνα μου;

elaionas_anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

O άγονος τόπος στη Λέσβο που μετατράπηκε σε εύφορο ελαιώνα

Η βιωσιμότητα σε όλο της το μεγαλείο σε ένα νέο οικοσύστημα που φτιάχτηκε εξ αρχής, αντικαθιστώντας το μέχρι πρότινος άγονο τοπίο; Κι όμως συμβαίνει!

Sun,Dried,Super,Foods,,Nuts,And,Cereals,On,Black,Wood

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 ελληνικά προϊόντα με κορινθιακή σταφίδα και σουλτανίνα: βιολογική μαρμελάδα, chutney, σνακ με λευκή σοκολάτα και σταφυλόκρεμα με κακάο

Mid,Section,Of,Farmer,Holding,A,Basket,Of,Vegetables,In

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 ελληνικά προϊόντα που κάνουν τη βιωσιμότητα πράξη: βιολογικά μύρτιλα, κεχρί, ταχίνι ολικής, αρώνια και πίκλα άγουρης φράουλας

Bottle,Pouring,Virgin,Olive,Oil,In,A,Bowl,Close,Up

ΘΕΜΑΤΑ

10 + 1 Μύθοι και αλήθειες για το μαγείρεμα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

skala_polyxnitou_anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Αν η Λέσβος ήταν γεύση, θα ήταν umami- Οι νοστιμιές που το επιβεβαιώνουν

alafouti ntomata proionta olive header

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 ξεχωριστά ελληνικά προϊόντα ντομάτας: γλυκό κουταλιού, μαρμελάδα, πούδρα, πάστα με τρούφα και σάλτσα με vinsanto

Jars,Of,Homemade,Jam,Summer,Candy,Bar

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 ξεχωριστά προϊόντα οικοτεχνικής παραγωγής: ελαιόλαδο με τριαντάφυλλο, γλυκό πικραμύγδαλο, κομπόστα σταφύλι και χυλοπίτες Ζέας

Mason,Jars,Of,Tasty,Cold,Brew,And,Coffee,Beans,On

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 cold brew καφέδες, βοτανικά ροφήματα και αλκοολούχα ποτά

aigialeia_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

5+1 λόγοι για απόδραση στην Αιγιαλεία

Green,Melon,On,Blurred,Greenery,Background,,Cantaloupe,Melon,Fruit,In

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 ελληνικά προϊόντα με γεύση πεπόνι

Spooning,Olive,Oil,Into,A,Bowl,Placed,On,A,Wooden

ΘΕΜΑΤΑ

Πόσες κατηγορίες ελαιόλαδου υπάρχουν;

Ripe,Juicy,Watermelons

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Καρπούζι, 10 προϊόντα με το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο: λευκή πραλίνα, τσικουδιά, λουκούμι και χυμός αλόης

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ