Υπάρχει μεγαλύτερη απόλαυση από ένα πιάτο τηγανητές πατάτες; Ναι, υπάρχει! Ένα πιάτο με τηγανητές πατάτες και λιωμένο τυρί, μπείκον, τσίλι κον κάρνε, σάλτσες και δεν ξέρω κι εγώ τι άλλο… Την τηγανητή πατάτα θα τη σέβεστε, την τηγανητή πατάτα!
Και επειδή τα λόγια είναι περιττά, ιδού 5 προτάσεις για τηγανητές πατάτες που θα σας κάνουν να παραμιλάτε!
1. Πατάτες τηγανητές με λιωμένο τυρί
Ξεκινάμε από τα απλά ή αλλιώς τον πιο εύκολο τρόπο να κάνεις τις πατάτες σου #foodporn. Τηγανίζεις τις πατάτες, τις μεταφέρεις σε ταψάκι ή πυρέξ, πασπαλίζεις με τριμμένα κίτρινα τυριά και τις βάζεις για λίγα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC, μέχρι να λιώσει το τυρί. Τις απολαμβάνεις ζεστές, όπως θα βγουν από τον φούρνο και αν θες τις πασπαλίζεις με λίγο πιπέρι ή πάπρικα.
2, Πατάτες τηγανητές με λιωμένο τυρί και μπέικον
Για ακόμη πιο κολασμένες καταστάσεις, στην παραπάνω συνταγή πριν βάλεις τις πατάτες στον φούρνο, προσθέτεις και λίγο (ή πολύ) ψιλοκομμένο μπέικον που έχεις σοτάρει πριν σε τηγάνι για να γίνει τραγανό. Αντί για μπέικον βέβαια, μπορείς να προσθέσεις άλλο αλλαντικό της επιλογής σου, από ζαμπόν μέχρι λουκάνικο πικάντικο. Εσύ αποφασίζεις μέχρι που θα φτάσεις την απόλαυση!
3. Poutine, από τον Καναδά με αγάπη!
Αν βρεθείς σε κάποια pub του Καναδά και ζητήσεις τηγανητές πατάτες το πιθανότερο είναι να σου σερβίρουν αυτό το καθόλου ελαφρύ πιάτο, το poutine, που αποτελείται από τηγανητές πατάτες, κομμάτια τυριού και άφθονη σάλτσα (gravy). Αν πάλι θες να το φτιάξεις στο σπίτι, θα χρειαστείς ένα μαλακό λευκό τυρί σε μεγάλα κομμάτια και σάλτσα από τον ζωμό που περίσσεψε από το ψητό κρέας (gravy). Συγκεκριμένα, για τη σάλτσα θα χρειαστείς:
Υλικά
το ζωμό του ψητού κρέατος που μάζεψες από το ταψί
2 κουτ. σούπας από τα λίπη του ταψιού
30γρ. αλεύρι
570ml ζωμό κοτόπουλο ή βοδινό
Διαδικασία
Διαλύεις το αλεύρι στον ζωμό, τα ρίχνεις όλα μαζί σε κατσαρόλα και ανακατεύεις μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αλατίζεις.
Για το poutine: Βάζεις τις τηγανητές παράτες σε πιατέλα, σκορπάς επάνω το τυρί, περιχύνεις με τη ζεστή σάλτσα και σερβίρεις.
4. Μεξικάνικες πατάτες με μπίρα, τσίλι κον κάρνε και τηγανητό αβγό
Εδώ τα πράγματα γίνονται πραγματικά σοβαρά, αφού μιλάμε πλέον για τον πιο πλήρη μεζέ με βάση τις τηγανητές πατάτες. Αν σου αρέσουν τα πικάντικα, θα λατρέψεις αυτές τις τέλειες πατάτες με τσίλι κον κάρνε! Δες τη συνταγή ΕΔΩ.
5. Πίτσα στο τηγάνι με βάση chips πατάτας
Μία ακόμη ολοκληρωμένη και άκρως κολασμένη πρόταση για τις τηγανητές πατάτες, που μετατρέπονται σε βάση για πίτσα. Δύο από τα πιο αγαπημένα μας φαγητά σε ένα, τι άλλο να ζητήσει κανείς; Δες τη συνταγή ΕΔΩ.
Το άρθρο της εβδομάδας
