Είναι -θα λέγαμε- μια μαγειρική τεχνική για να ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα άλειμμα σκόρδου. Ιδανική για όσους αγαπούν το σκόρδο αλλά και σε όσους είναι ανοιχτοί σε νέες γευστικές προτάσεις!
Η τεχνική αυτή έχει γίνει trend στο TikTok, καθώς το hashtag #roastedgarlic έχει συγκεντρώσει 39,1 εκατ. προβολές! Μάλλον ο κόσμος λατρεύει το σκόρδο!
Πώς θα ετοιμάσετε το ψητό σκόρδο;
Με υλικά που λίγο- πολύ όλοι έχετε στην κουζίνα σας: ένα κεφάλι σκόρδου, ένα καλό μαχαίρι, ε.π. ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και μυρωδικά. Το αποτέλεσμα; Πολύ γευστικό!
Διαδικασία
Κόβετε την κορυφή του κεφαλιού του σκόρδου, έτσι ώστε να φαίνονται καλά οι σκελίδες. Τοποθετείτε τις σκελίδες σε αλουμινόχαρτο και τις πασπαλίζετε με λίγο ε.π.ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, ρίγανη και ό,τι άλλα μυρωδικά επιθυμείτε. Τυλίγετε το σκόρδο μέσα στο αλουμινόχαρτο και το ψήνετε σε χαμηλή θερμοκρασία (150°C) για 3 ώρες περίπου.
Όταν το σκόρδο έχει ψηθεί, αρκεί ουσιαστικά να πιέσουμε το πάνω μέρος, ώστε να απελευθερωθεί το εσωτερικό του. Είναι κρεμώδες και μοιάζει με το βούτυρο στην υφή του. Πώς μπορείτε να το καταναλώσετε; Είτε να το απλώσετε στο ψωμί είτε να το χρησιμοποιήσετε ως βασικό υλικό σε κάποια άλλη συνταγή για να φτιάξετε για παράδειγμα σός σκόρδου για τα ζυμαρικά σας.
Δείτε παρακάτω και ένα σχετικό βίντεο από το TikTok:
@seasonthatish Slap this stuff on some flatbread too #roastedgarlic #cooking #thanksgiving #fyp ♬ Lovely Day – Bill Withers
Δείτε επίσης:
Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να καθαρίσετε το σκόρδο βήμα-βήμα
Πώς φτιάχνουμε σκόρδο κονφί που νοστιμίζει κάθε φαΐ
Γιατί το πικάντικο σκόρδο τουρσί έχει γίνει το τελευταίο food trend στο TikTok;
