Στο καθιερωμένο μας κουίζ στο Viber σας θέσαμε ένα νόστιμο δίλημμα, αν προτιμάτε να μαγειρεύετε φρικασέ ή στιφάδο. Από τη μία έχουμε το φρικασέ: ένα χειμωνιάτικο φαγητό που συνήθως γίνεται με αρνάκι και χορταρικά, ενώ συνοδεύεται με σάλτσα αυγολέμονο. Από την άλλη το στιφάδο: ένα από τα αγαπημένα μας κυριακάτικα φαγητά που μπορεί να φτιαχτεί με κρεατικά, θαλασσινά, ακόμη και μανιτάρια.
Στο poll που σας στείλαμε, η διαφορά στις ψήφους ήταν μεγάλη, με το φρικασέ να συγκεντρώνει ποσοστό 65%, ενώ το στιφάδο παρέμεινε στη δεύτερη θέση συγκεντρώνοντας το 35% των ψήφων σας. Τα δύο αυτά μαγειρευτά είναι ιδανικά τις χειμωνιάτικες ημέρες, γι’ αυτό και σας συγκεντρώσαμε διαφορετικές εκδοχές για να τις φτιάξετε στο σπίτι.
Συνταγές για φρικασέ
Αρνάκι φρικασέ
Ένα ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο, που μπορεί να σερβιριστεί τόσο στο κυριακάτικο τραπέζι, όσο και σε ένα εορταστικό γεύμα.
Φρικασέ με γαρίδες, σταμναγκάθι και μυρωδικά
Γαρίδες και χόρτα: μια τολμηρή συνύπαρξη μέσα στην αγκαλιά βελούδινου αβγολέμονου.
Ορφανό φρικασέ
Τι του λείπει αυτού το φρικασέ; Το κρέας. Του περισσεύει όμως η νοστιμιά και τα αρώματα χάρη στα άφθονα μυρωδικά. Να το δοκιμάσετε, θα σας αρέσει πολύ.
Χοιρινό με σέλινο φρικασέ
Το φρικασέ με χοιρινό και σέλινο είναι από τις πιο κλασικές χειμωνιάτικες συνταγές για τα κυριακάτικα τραπέζια ή σε κάποια άλλη οικογενειακή συνάθροιση.
Συνταγές για στιφάδο
Μοσχαράκι στιφάδο
Η κλασική συνταγή για στιφάδο με μπόλικα κρεμμυδάκια και πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει απόλυτα στο κυριακάτικο τραπέζι και είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο πιάτο.
Άγρια μανιτάρια στιφάδο
Αυτά τα άγρια μανιτάρια σιγομαγειρεύονται με μικρά κρεμμυδάκια και γίνονται ένα χορτοφαγικό στιφάδο λουκούμι.
Μπακαλιάρος στιφάδο στο φούρνο
Το στιφάδο πιο απολαυστικό από ποτέ στον φούρνο με μπακαλιάρο και δαμάσκηνα. Ένα φαγητό που θα «κλέψει» την παράσταση στο τραπέζι.
Αγριογούρουνο στιφάδο
Ένα μοναδικά γευστικό πιάτο, που ταιριάζει γάντι στο κυριακάτικο τραπέζι ή σε κάποια άλλη οικογενειακή συνάθροιση.
