Το σημερινό μενού της Δευτέρας μάς βάζει σε φθινοπωρινή διάθεση και δίνει έμπνευση για το πρώτο τραπέζι της εβδομάδας. Ο Νοέμβριος έφτασε, ο καιρός γίνεται πιο κρύος και τα εποχικά υλικά έχουν την τιμητική τους. Με αυτό το σκηνικό επιλέγουμε πιάτα που συνδυάζουν τη θαλπωρή, τη γεύση και τη δημιουργικότητα. Άλλωστε, η αρχή της εβδομάδας είναι μια καλή αφορμή για να μπούμε στην κουζίνα και να ετοιμάσουμε κάτι ξεχωριστό.
Ξεκινάμε με μανιτάρια γεμιστά με ανθότυρο και βότανα, συνεχίζουμε με μια πολύχρωμη σαλάτα με ρόκα, λωτούς, ρόδια, καρύδια και φέτα και περνάμε σε έναν πικάντικο τραχανά-ριζότο με πελτέ και πρόβειο γιαούρτι, που φέρνει τη ζεστασιά στο τραπέζι. Για το γλυκό κλείσιμο, μια απολαυστική πουτίγκα με τσουρέκι και ξηρούς καρπούς ολοκληρώνει το μενού με τον πιο γλυκό τρόπο.
Το μενού για σήμερα Δευτέρα, 2/11/2026
Μανιτάρια γεμιστά με ανθότυρο και βότανα
Τα γεμιστά μανιτάρια με ανθότυρο και αρωματικά βότανα είναι ένα ελαφρύ και γευστικό ορεκτικό που συνδυάζει τη γήινη νοστιμιά των μανιταριών με τη δροσερή, κρεμώδη υφή του τυριού. Ιδανικά για κάθε περίσταση, προσφέρουν άρωμα, φρεσκάδα και μεσογειακό χαρακτήρα σε κάθε μπουκιά. Δείτε πώς θα τα φτιάξετε.
Σαλάτα με ρόκα, λωτούς, ρόδια, καρύδια και φέτα
Μια πρωτότυπη σαλάτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και με ιδιαίτερη γεύση. Ο λωτός ταιριάζει υπέροχα με το ρόδι αλλά και με τα καρύδια. Δείτε πώς θα τη φτιάξετε.
Πικάντικος τραχανάς-ριζότο µε πελτέ και πρόβειο γιαούρτι
Αυτός ο ξινός τραχανάς με την προσθήκη του πελτέ χυλώνει ωραία και γίνεται σαν νόστιμο ριζότο. Ωραία ιδέα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.
Πουτίγκα με τσουρέκι και ξηρούς καρπούς
Μια εντυπωσιακή ιδέα όχι μόνο για να αξιοποιήσουμε το τσουρέκι που έχει σκληρύνει αλλά και να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο γλυκό για το οικογενειακό τραπέζι. Δείτε τη συνταγή εδώ.
