Μια εντυπωσιακή ιδέα όχι μόνο για να αξιοποιήσουμε το τσουρέκι που έχει σκληρύνει αλλά και να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο γλυκό για το οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά
- 1 τσουρέκι σε φέτες
- 4 αυγά
- 5 κουτ. σούπας ζάχαρη
- 600 ml γάλα
- 4 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
- 50 γρ. αμύγδαλα χοντροκοπανισμένα
- 50 γρ. καρύδια χοντροκοπανισμένα
- λίγο βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας
Διαδικασία
Βήμα 1
Αλείφουμε με λίγο βούτυρο ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε μέσα τις φέτες από το τσουρέκι. Πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς.
Βήμα 2
Μέσα σε ένα μπολ διαλύουμε το κορνφλάουρ σε λίγο από το γάλα. Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο γάλα.
Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 3
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC. Περιχύνουμε με το μίγμα το περιεχόμενο του πυρέξ και ψήνετε την πουτίγκα για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να πήξει και να πάρει χρώμα.
Βήμα 4
Ξεφουρνίζουμε την πουτίγκα και, αφού ηρεμήσει και κρυώσει, την κόβουμε κομμάτια, μοιράζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με παγωτό βανίλια ή σιρόπι καραμέλας.
