Επειδή τις συνταγές της ευκολίας τις παίζουμε στα δάχτυλα, είπαμε να σάς φτιάξουμε και μια σαλατίτσα αλά ιταλικά, έτσι, γιατί σήμερα την είδαμε… Ιταλοί.
Για τη σαλάτα
5-6 τομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μέτριο ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 μικρό ματσάκι φύλλα βασιλικού
2 κουτ. σούπας κάπαρη
1 μικρή μπαγκέτα ψωμιού
Για το dressing
2 κουτ. γλυκού τοματοπολτό
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
2 κουτ. γλυκού λευκό ξύδι
Ξύσμα από μισό λεμόνι
1/4 κούπας ελαιόλαδο
Διαδικασία
Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις τομάτες, το κρεμμύδι, την κάπαρη, το μαϊντανό και το βασιλικό και κόβουμε σε κομμάτια το ψωμί. Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά του dressing και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ της σαλάτας. Αναμειγνύουμε με το χέρι (γιατί άμα δε βάλεις χέρι δε λέει) μέχρι να καλυφθεί όλη η σαλάτα.
