Το Δημοτικό Τυροκομείο Ίου λειτουργεί οργανωμένα από το 2007 και τα τυριά του είναι το ένα καλύτερο από το άλλο: σκοτύρι, ξινό, κεφαλοτύρι, γραβιέρα και μυζήθρα ξεχωρίζουν εντός και εκτός Ελλάδας.
