τουρσί | cantinamag.gr

τουρσί

15-salates-toursia

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα λαχανικά τουρσί

Κάθε φορά που ανοίγουμε ένα βάζο με τουρσί, ανοίγουμε έναν διάλογο με το παρελθόν. Σήμερα το τουρσί αναδεικνύεται σε γαστρονομικό trend

Homemade,Pickles.,Fresh,Cucumbers,In,Jar,And,Spices,On,Table

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Χαλάνε τα τουρσιά και οι πίκλες;

Tartu,,Estonia,-,May,24,,2023:,Van,Holten’s,Hot,Mama

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μήπως έχετε δει αγγούρια -πίκλες- στα περίπτερα;

Canadian,Sandwich,Of,Rye,Bread,With,Ham,,Pickles,,Mustard,And

VIRAL

Είναι η πίκλα το «αβοκάντο» της Gen Z;

mezedes balafouti header olive

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 εξαιρετικοί ελληνικοί μεζέδες: χειροποίητα ντολμαδάκια, μαρινάτα μανιτάρια, πρόβειο προσούτο και λαχανομπουκιές τουρσί

Γραβιέρα μαζί με αντζούγιες, χοιρινό παστό με λακέρδα, τυροκαυτερή με ντολμαδάκια: αγαπάμε τους μεζέδες, αρκεί να τους απολαμβάνουμε με καλή παρέα

Jar,With,Various,Pickled,Vegetables,On,Plate,With,Herbs,And

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τουρσιά λαχανικών σε 10 διαφορετικές εκδοχές από όλη την Ελλάδα

toursi-path1

ΘΕΜΑΤΑ

Πίκλες, κίμτσι και τουρσί: ιστορίες και μια συνταγή

kremmidia toursi

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΓΙΑ VEGANS, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Φτιάχνουμε κρεμμύδι τουρσί

Olive_0921_30.6.21_LactoFermentedCarrots – 090_new

ΓΙΑ VEGANS, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ Ο,ΤΙ ΠΕΡΙΣΣΕΥΕΙ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Καρότα σε ζύμωση γαλακτικού οξέος, με χυμό πορτοκαλιού και μυρωδικά

Some Marinated Garlic on a dark slate slab

VIRAL VIDEOS

Γιατί το πικάντικο σκόρδο τουρσί έχει γίνει το τελευταίο food trend στο TikTok;

kimchi

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Κίμτσι (kimchi), το κορεάτικο

TOURSI-LAHANIKA

ΘΕΜΑΤΑ

Τουρσί: Το βάζουμε στο τραπέζι σε 7 super συνταγές

garides-me-toursi

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ, ΤΗΓΑΝΙ, ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Πικάντικες γαρίδες με τουρσί σε λάδι πάπρικας

TOURSI

ΓΙΑ VEGANS, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

Γλυκόξινο τουρσί μπρόκολο – κουνουπίδι

toursi-aggourakia

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Αγγουράκια τουρσί

kota-me-laxano-toursi

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Κότα με λάχανο τουρσί

Περισσοτερα