search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Τεύχος 5

Clare-Smyth_ANOIGMA

ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Clare Smyth: Η μοναδική Βρετανίδα chef με τρία αστέρια Michelin μιλάει στο Cantina

Για το Core, το εστιατόριό της στο Λονδίνο, έχει τιμηθεί το 2021 με τρία αστέρια Michelin, τα οποία διατηρεί μέχρι σήμερα. Η Βορειοϊρλανδή σεφ ήρθε στο Sani Gourmet για ένα μοναδικό βράδυ και μιλήσαμε μαζί της.
cookies_ANOIGMA

ΓΛΥΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΜΠΙΣΚΟΤΑ – ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ – ΜΙΚΡΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ, ΣΝΑΚ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Cookies με μαύρη σοκολάτα, χωρίς γλουτένη
KaikiaPuzzle

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Λέσβος: Όστρακα, σαρδέλα και αλάτι από το φυσικό ιχθυοτροφείο της Καλλονής
tarta_ntomatinia_prasa_anoigma

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Τάρτα με πράσα, ντοματίνια και κρέμα τυριού
thganhto_gala_anoigma

ΓΛΥΚΑ, ΓΛΥΚΑ ΤΗΓΑΝΙΟΥ, ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΠΡΩΙΝΟ – BRUNCH, ΤΗΓΑΝΙ

Τηγανητό γάλα

Ένα comfort γαλατένιο γλυκό που τρώγεται μετά μανίας.

vidiano_chorofia

ΚΡΑΣΙ

Το βιδιανό: Οι 20 καλύτερες ελληνικές ετικέτες της αγοράς
Cocktail,Allure:,Classic,Negroni,Cocktail,On,A,Bar,Table,With

ΕΞΟΔΟΣ

8 Negroni με χαρακτήρα στην Αθήνα
Papalìna pastì_anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Σαρδέλα Καλλονής ή παπαλίνα: Τα μυστικά που την κάνουν μοναδική (+συνταγή)
aris_vezenes_anoigma_small

ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Το ελληνικό αφήγημα του Άρη Βεζενέ
keik_sokolata_anoigma

ΓΛΥΚΑ, ΚΕΙΚ – ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ, ΠΡΩΙΝΟ – BRUNCH

Κέικ κανέλα με γλάσο σοκολάτας
Beef,Burger,Is,A,Type,Of,Sandwich,Dish,That,Is

ΕΞΟΔΟΣ

Τα burger των Ελλήνων σεφ που πρέπει να δοκιμάσετε
trahanas_tsigarides_anoigma

ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΙΜΑΔΕΣ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΤΗΓΑΝΙ

Τραχανάς με τσιγαρίδες
Convoy,Of,Trucks,With,Containers,On,Highway,,Cargo,Transportation,Concept

ΘΕΜΑΤΑ

Food miles: Πόσα χιλιόμετρα διανύει η τροφή μας;
ntomatakia_xiou

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Οι ρέστες με τα άνυδρα τοματάκια της Χίου απειλούνται με εξαφάνιση
kavala_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

5 μέρη για να φάτε καλά στην Καβάλα
Mavro Provato Lesvou_small

ΘΕΜΑΤΑ

Στη Λέσβο ζουν τα περισσότερα μαύρα πρόβατα της Ελλάδας
Περισσοτερα