search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Τεύχος 13

gemista6

ΘΕΜΑΤΑ

Δύο μαγείρισσες μάς συμβουλεύουν πώς να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα γεμιστά

Μόνο με ντομάτες και πιπεριές ή με τον συριανό τρόπο συριανό, είτε ορφανά ή με κιμά, τα γεμιστά αποτελούν την επιτομή του καλοκαιριού
Range,Of,Wooden,Table,And,Chair,For,Relaxation,At,Restaurant

ΕΞΟΔΟΣ

13 ταβέρνες στην Ήπειρο για όσους αναζητούν παραδοσιακές γεύσεις σε βουνό και θάλασσα
garides-saganaki-anoigma

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΤΗΓΑΝΙ, ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Γαρίδες σαγανάκι από τον Κερκυραίο σεφ Αλέξανδρο Κοσκινά
Greek,Tavern,Concept

ΕΞΟΔΟΣ

Κρήτη: 20 ταβέρνες για όσους αγαπούν τις μερακλίδικες μαγειρικές
bakaliaros-emvlimatikes1-syntages

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Οι σεφ μας δίνουν συμβουλές νοστιμιάς για τον μπακαλιάρο με σκορδαλιά

Ζητήσαμε από τους σεφ Ερασμία Μπαλάσκα, Δημήτρη Δημητριάδη και Φάνη Μαϊκαντή να μας δώσουν συμβουλές για τον νοστιμότερο μπακαλιάρο με σκορδαλιά και τις μοιραζόμαστε μαζί σας

katsikaki-gastra-anoigma

ΑΡΝΙ - ΚΑΤΣΙΚΙ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Κατσικάκι στη γάστρα με ντομάτα από το Σταφυλόμελι στην Κερατέα
Custard,Of,”galaktoboureko”,Or,Bougatsa,Greek,Traditional,Dessert,Baked,In

ΘΕΜΑΤΑ

Και το γλυκάκι, κέρασμα – 7 παραδοσιακά ελληνικά επιδόρπια που σερβίρονται στην ταβέρνα
provio-osompouko-anoigma

ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Πρόβειο οσομπούκο λεμονοριγανάτο από το Tavernier
xounkiar-anoigma

ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Χουνκιάρ μπεγιεντί από την ταβέρνα Βάθης
gemista-anoigma

ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΡΥΖΙ

Τα γεμιστά του Σωτήρη Ευαγγέλου
melitzanosalata3

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Οι συμβουλές των σεφ για αυθεντική, αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα
halvas-anoigma

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΓΛΥΚΑ, ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

Σιμιγδαλένιος χαλβάς
vardis-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Βαρδής: Μια οικογενειακή ταβέρνα με έναν αιώνα ζωής στον Υμηττό
polpo-psisimo

ΕΞΟΔΟΣ

Polpo: Για ψάρι και θαλασσινά, δύο βήματα από τη Λαχαναγορά του Ρέντη
taverna-oikonomou

ΘΕΜΑΤΑ

Το χρονολόγιο της αθηναϊκής ταβέρνας: Από τη γέννηση της το 1880, στο σήμερα
barbouni-ksupolitos-anoigma

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΤΗΓΑΝΙ, ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Τηγανητό μπαρμπούνι από τον Ξυπόλητο
Περισσοτερα