Ένα απ’ τα πιο αγαπημένα χειμωνιάτικα παραδοσιακά φαγητά το στιφάδο είναι ιδανικό με λαγό, ενδιαφέρον με κουνέλι και αρκετά πιο εύκολο και δημοφιλές με μοσχάρι. Στη συγκεκριμένη, νεωτερικής λογικής συνταγή, έχουμε ξεχωρίσει την ετοιμασία του κρέατος από τα κρεμμυδάκια, για να έχουμε καλύτερο έλεγχο στο πόσο θα κρατάνε στο κέντρο τους.
