Ένας εναλλακτικός πουρές γλυκοπατάτας με ιδιαίτερα κρεμώδη υφή, που την πετυχαίνουμε προσθέτοντας λευκό τυρί κρέμα και μειώνοντας αντίστοιχα το βούτυρο.