Η ισπανική εκδοχή της ομελέτας, η τορτίγια δηλαδή, εμπλουτίζεται με τα λαχανικά του ελληνικού μπριάμ και γίνεται ένα καλοκαιρινό και πολύ νόστιμο πιάτο.
