Μια γρήγορη και αρωματική συνταγή για γλυκό ή σνακ που θυμίζει μηλόπιτα. Καραμελωμένα μήλα με κανέλα πάνω σε τραγανό ψωμί, έτοιμα σε λίγα λεπτά και με υλικά που έχουμε σχεδόν πάντα στο σπίτι. Ιδανικό για όταν θέλουμε γλυκό, χωρίς κόπο.
Υλικά
- 4 φέτες ψωμί του τοστ ή χωριάτικο ψωμί
- 2 μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους
- 30 γρ. βούτυρο
- 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη ή μέλι
- 1/2 κουταλάκι κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
- ζάχαρη άχνη για το τελείωμα
- τριμμένα αμύγδαλα ή φουντούκια
Tips
- Αν προστεθούν λίγες σταγόνες λεμόνι ή λίγο εκχύλισμα βανίλιας στα μήλα την ώρα που καραμελώνουν, το άρωμα θυμίζει ακόμη περισσότερο κλασική μηλόπιτα.
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα μήλα. Τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη ή το μέλι, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι τα μήλα να καραμελώσουν ελαφρά και να αποκτήσουν έντονο άρωμα.
Βήμα 2
Απλώνουμε το μείγμα πάνω στις φέτες ψωμιού και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 6–8 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η βάση.
Βήμα 3
Σερβίρουμε ζεστό, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη, λίγη ακόμη κανέλα και τριμμένους ξηρούς καρπούς.
