Κρέπες με ελαφριά γέμιση από ψητή κολοκύθα και φέτα, που σερβίρεται ως ορεκτικό στα γιορτινά μας τραπέζια. Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή χάρη στο Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ.
Υλικά
- 4-6 ψημένες κρέπες φτιαγμένες με το Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ
- 250 γρ. καπνιστός σολομός σε λεπτές φέτες
- 4-6 κ.σ. τυρί κρέμα
- 2 αγγουράκια, κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια
- λίγο ε.π. ελαιόλαδο
- 2 κουτ. σούπας άνιθο φρέσκο, ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι
Μερίδες: 4]
Για τη γέμιση
Διαδικασία
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε και ψήνουμε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ. Τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Βήμα 2
Απλώνουμε τις κρέπες σε πάγκο εργασίας και τις γεμίζουμε μία μία. Αλείφουμε με το τυρί κρέμα, περίπου 1 κ.σ. σε κάθε κρέπα, ραντίζουμε με λίγο έ.π. ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε καλά.
Βήμα 3
Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τον σολομό και τα αγγουράκια. Ρολάρουμε σφιχτά, τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες και σερβίρουμε.
