Ένα πολύ νόστιμο πιάτο για τα οικογενειακά αλλά και γιορτινά τραπέζια, που γίνεται ακόμη καλύτερο χάρη στην προσθήκη της εζα Premium Pilsener.
Πλένετε το κρέας και το στεγνώνετε πολύ καλά. Το αλατοπιπερώνετε και στη συνέχεια το πασπαλίζετε με αλεύρι.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κρέας για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα.
Βγάζετε το κρέας από το τηγάνι. Σε κατσαρόλα ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κρασί και προσθέτετε το κρέας.
Περιχύνετε με τη μπίρα και μαγειρεύετε για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει και να χυλώσει η σάλτσα του,αλλιώς συνεχίζετε για όσο χρειαστεί. Σερβίρετε το σοφρίτο συνοδεύοντας με ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα.
Διαδικασία
Βήμα 1
Πλένετε το κρέας και το στεγνώνετε πολύ καλά. Το αλατοπιπερώνετε και στη συνέχεια το πασπαλίζετε με αλεύρι.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κρέας για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα.
Βήμα 3
Βγάζετε το κρέας από το τηγάνι. Σε κατσαρόλα ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κρασί και προσθέτετε το κρέας.
Βήμα 4
Περιχύνετε με τη μπίρα και μαγειρεύετε για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει και να χυλώσει η σάλτσα του,αλλιώς συνεχίζετε για όσο χρειαστεί. Σερβίρετε το σοφρίτο συνοδεύοντας με ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα.
