Νόστιμο και εύκολο κασιώτικο πιάτο που θα φτιάξετε σε μόλις 20 λεπτά.
Υλικά
- ½ κιλό πέννες
- 350γρ. σιτάκα
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 κουτ. σούπας βούτυρο
- αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο βούτυρο μέχρι να πάρουν χρώμα και να καραμελώσουν ελαφρά.Βήμα 2
Παράλληλα, βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα ρίχνετε σε σαλατιέρα.Βήμα 3
Αναμειγνύετε τη σιτάκα με λίγες κουταλιές από το νερό στο οποίο βράσατε τα ζυμαρικά, προσθέτετε το μίγμα στη σαλατιέρα και ανακατεύετε. Ρίχνετε πάνω από τα ζυμαρικά και τα κρεμμύδια, πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.Βήμα 4
Σημείωση: H σιτάκα είναι ένα κρεμώδες κασιώτικο τυρί. Αν δεν έχετε σιτάκα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό.Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης Food Styling: Elena Jeffrey
