Φθινοπωρινή σούπα βελουτέ από γλυκιά κολοκύθα με τσιπς από τορτίγια καλαμποκιού

ΥΛΙΚΑ

• Μερίδες: 4

• 1 κιλό γλυκολοκύθα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια

• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

• 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ

• 5 τορτίγιας καλαμποκιού κομμένες σε λωρίδες περίπου μισό εκατοστό

• λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή οποίο μυρωδικό μας αρέσει

• ζωμό λαχανικών

• αλάτι, πιπέρι

• ελαιόλαδο για το σοτάρισμα

• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα