ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα μαντεμένιο fondue βράζετε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη.

ΒΗΜΑ 2

Κόβετε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τη βάζετε στο fondue. Προσθέτετε το μίγμα του γάλακτος και ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Σερβίρετε στο ειδικό σκεύος και ανάβετε την φωτιά για να το διατηρήσουμε ζεστό.

ΒΗΜΑ 3

Φτιάχνετε τα μπισκότα κανέλας: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Βάζετε όλα τα υλικά στην κουζινομηχανή με το φτερό και ανακατεύετε μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη.

ΒΗΜΑ 4

Παίρνετε μικρές ποσότητες από τη ζύμη και πλάθετε κουλουράκια στο σχήματα της επιλογής σας. Για μεγαλύτερη ευκολία, πλάθετε μακριά κορδόνια και μετά τα κόβετε σε μπαστούνια μήκους 3 δαχτύλων. Στρώνετε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου σας και αραδιάζετε τα μπισκότα στη σειρά.

ΒΗΜΑ 5

Με ένα πινέλο αλείφετε τα μπισκότα με αβγό χτυπημένο με 1 κουταλιά νερό και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο ξανθό χρώμα.

ΒΗΜΑ 6

Μοντάρισμα: Σερβίρετε το fondue ζεστό στο μπουφέ ή στο τραπέζι με τους καλεσμένους σας, τοποθετώντας δίπλα του τις φρέσκες φράουλες και τα μπισκότα κανέλας για να τα βουτάνε στη λιωμένη σοκολάτα.

ΒΗΜΑ 7

Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή