Μια πολύ εύκολη πίτα που θα φτιάξετε χωρίς φύλλο σε μόλις 45 λεπτά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Βάζετε τα αβγά σε ένα μπολ και τα χτυπάτε καλά με ένα σύρμα.
Προσθέτετε το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη φέτα, το αλεύρι και τον τραχανά και ανακατεύετε πολύ καλά ώσπου να πάρετε έναν ομοιογενή και πηχτό χυλό.
Βουτυρώνετε ένα μεγάλο και ρηχό ταψί για πίτα. Αδειάζετε το χυλό σχηματίζοντας μια λεπτή στρώση. Σκορπάτε μικρά κομματάκια βουτύρου πάνω από την πίτα σας. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Όσο πιο λεπτό το κορκοτό, τόσο πιο τραγανό και νόστιμο γίνεται.
Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Βάζετε τα αβγά σε ένα μπολ και τα χτυπάτε καλά με ένα σύρμα.
Βήμα 2
Προσθέτετε το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη φέτα, το αλεύρι και τον τραχανά και ανακατεύετε πολύ καλά ώσπου να πάρετε έναν ομοιογενή και πηχτό χυλό.
Βήμα 3
Βουτυρώνετε ένα μεγάλο και ρηχό ταψί για πίτα. Αδειάζετε το χυλό σχηματίζοντας μια λεπτή στρώση. Σκορπάτε μικρά κομματάκια βουτύρου πάνω από την πίτα σας. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Όσο πιο λεπτό το κορκοτό, τόσο πιο τραγανό και νόστιμο γίνεται.
