ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Πλένετε τα σύκα και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί.

ΒΗΜΑ 2

Ανακατεύετε το νερό με τη ζάχαρη, το λικέρ και την κανέλα σε ένα κατσαρολάκι και τα βάζετε στη φωτιά να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Περιχύνετε τα σύκα με το σιρόπι, τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο (χωρίς να αφήσετε να ακουμπάει στα σύκα) και τα ψήνετε στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα φυλάτε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.

ΒΗΜΑ 3

Σερβίρετε από δύο σύκα σε πιάτο ή μπολ παγωτού και τοποθετείτε δίπλα τους από μια μπάλα παγωτό καϊμάκι, περιχύνετε με το σιρόπι και σκορπίζετε από πάνω καβουρδισμένα αμύγδαλα.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Αντωνία Κατή