ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

ΒΗΜΑ 2

Χτυπάτε τα αβγά στο μίξερ μέχρι να φουσκώσουν και ρίχνετε το μίγμα με το αλεύρι. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτετε τμηματικά το γάλα, τη μουστάρδα, το ουίσκι και το λάδι ή το βούτυρο.

ΒΗΜΑ 3

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το ζαμπόν, το τυρί και τα φουντούκια πασπαλίζοντάς τα ελαφρά με αλεύρι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα ενσωματώνετε στο μίγμα του κέικ.

ΒΗΜΑ 4

Αδειάζετε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 8x20εκ. Πασπαλίζετε με χοντροκοπανισμένα φουντούκια και ψήνετε το κέικ στον φούρνο για 35-40 λεπτά. Αφήνετε 5 λεπτά να κρυώσει και το αναποδογυρίζετε σε σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Τρώγεται κρύο ή χλιαρό.

ΒΗΜΑ 5

Φωτογραφία Κων/νος Καφίρης