Το πιλάφι και γενικά το βραστό ρύζι είναι πιο εύκολο από το ριζότο, καθώς δεν απαιτείται η σταδιακή προσθήκη του ζωμού. Θέλει όμως και αυτό την προσοχή του στο βρασμό, για να μην κολλήσει και να παραμείνει σπυρωτό.
