Κοντά στην πλατεία Συντάγματος, το κτίριο επί της οδού Μητροπόλεως 23, που φιλοξενούσε μέχρι πριν από λίγα χρόνια το ισπανικό Ινστιτούτο Θερβάντες, θα μετατραπεί από την ομάδα του ERGON σε boutique ξενοδοχείο όπου η γεύση θα παίζει σημαντικό ρόλο καθ΄ όλη τη διάρκεια της διαμονής.
Πρόκειται για ένα νέο, πρωτοποριακό εγχείρημα, όπου το φαγητό συνδυάζεται με τη φιλοξενία και απευθύνεται στις ανάγκες του νέου, σύγχρονου, γαστρονομικού ταξιδιώτη. Τέσσερις όροφοι, 38 δωμάτια, χώροι με θέμα το φαγητό, κοινόχρηστες κουζίνες για workshops είναι ένα μόνο κομμάτι από αυτό που θα μπορούσε με άνεση να χαρακτηριστεί ως «το concept της χρονιάς». Κεντρικός άξονας του σχεδιασμού είναι η αναφορά στην παραδοσιακή ελληνική αρχιτεκτονική την οποία, μαζί με τη διακόσμηση, επιμελούνται οι Θεσσαλονικείς Urban Soul Project και οι αδερφοί Δούζη.
info
Μητροπόλεως 23
Σημείωση: Οι φωτογραφίες είναι φωτορεαλιστικές απεικονίσεις από το hotelshow.gr.
