Το καλοκαίρι μάς κάνει να ζητάμε πιο ανάλαφρες γεύσεις, ειδικά για το μεσημεριανό γεύμα, τις ώρες που η θερμοκρασία είναι στο κόκκινο. Πιάτα δροσερά αλλά χορταστικά, που δεν απαιτούν ώρες πάνω από την κουζίνα και ταιριάζουν ιδανικά σε ένα θερινό τραπέζι γεμάτο φίλους. Είναι εκείνα τα μεσημεριανά που ετοιμάζονται γρήγορα, μπαίνουν στη μέση και εξαφανίζονται στο πι και φι.

Μεζέδες και νοστιμιές που γίνονται εύκολα, σε λιγότερο από 30 λεπτά, συνδυάζοντας φρέσκα υλικά, καλοκαιρινά αρώματα και γνώριμες γεύσεις με μικρές, ευχάριστες εκπλήξεις. Από λαχανικά εποχής και θαλασσινές πινελιές μέχρι ζουμερό κοτόπουλο και δροσερά τυριά, αυτές οι συνταγές είναι φτιαγμένες για χαλαρά, απολαυστικά καλοκαιρινά τραπέζια.

Φασολάκια τσιγαριαστά με μπέικον, ντομάτα και φέτα
Τα κλασικά φασολάκια αποκτούν πιο πληθωρικό χαρακτήρα, με καπνιστές και αλμυρές νότες που τα απογειώνουν.

(Ν)τάκος με χωριάτικη
Ένα παιχνιδιάρικο twist σε δύο αγαπημένα καλοκαιρινά πιάτα, γεμάτο φρεσκάδα και ελληνική νοστιμιά.

Σνίτσελ θράψαλο με μαγιονέζα τσίλι – λάιμ
Τραγανό απ’ έξω, τρυφερό μέσα, με μια πικάντικη και δροσερή σος που δίνει ένταση σε κάθε μπουκιά.

Μπιφτέκα με Κατίκι Δομοκού και ντομάτα
Ζουμερή, αρωματική και απολαυστική, με το Κατίκι να χαρίζει βελούδινη υφή και ευχάριστη οξύτητα.

Μπουτάκια κοτόπουλου με νεκταρίνια στο τηγάνι
Το γλυκό των φρούτων συναντά το ζουμερό κοτόπουλο σε έναν αναπάντεχα δεμένο, καλοκαιρινό συνδυασμό.

Δείτε αναλυτικά τις συνταγές αλλά και πολλές ακόμη νόστιμες, καλοκαιρινές ιδέες στο νέο τεύχος του Cantina, αυτή την Κυριακή 28/6 με το Πρώτο Θέμα.

Δείτε επίσης:

Πάμε εκδρομή: Συνταγές που ταξιδεύουν μαζί μας όλο το καλοκαίρι