Λένε ότι η Άνοιξη είναι η εποχή των ροζέ κρασιών. Λίγο το παιχνιδιάρικο χρώμα τους, λίγο τα λουλουδάτα αρώματά τους και οι ανάλαφρες γεύσεις που συνήθως τα χαρακτηρίζουν, τα ροζέ έχουν συνδεθεί, περισσότερο συνειρμικά και λιγότερο λογικά, με τη συγκεκριμένη εποχή. Ίσως επειδή το άνοιγμα του καιρού μας εμπνέει για βόλτες στην πόλη αλλά και στην εξοχή οι οποίες συνοδεύονται τέλεια από τη χάρη και τη φινέτσα ενός ευκολόπιοτου ροζέ.
Πέρα από όλα αυτά τα κάπως πιο θεωρητικά και σίγουρα άκρως ρομαντικά στοιχεία η πραγματικότητα παραμένει ευνοϊκή για την κατανάλωση των ροζέ κρασιών, ανεξαρτήτως εποχής, αφού τα τελευταία χρόνια ζουν μια δική τους εντυπωσιακή αναγέννηση. Αποτελώντας παγκόσμια αλλά και εγχώρια τάση οι ροζέ οίνοι εξελίσσονται συνεχώς ποιοτικά και η παραγωγή τους αυξάνεται ραγδαία σε όλο τον κόσμο. Στην Ελλάδα η παλέτα της συγκεκριμένης κατηγορίας κρασιών ξεκινάει από το απαλό χρώμα του σολομού και φτάνει ως το λαμπερό τριανταφυλλί και τα όρια του κόκκινου. Η εξαιρετική σχέση ποιότητας – τιμής και η ευπροσαρμοστικότητά τους σε πολλά και διαφορετικά γευστικά ταιριάσματα τα κάνουν ανταγωνιστικά και πολύ αγαπητά.
Enotria Ροζέ 2022
Οίνος Ροζέ Ξηρός – Κτήμα Δουλουφάκη
Κοτσιφάλι και Syrah σε ένα συνδυασμό ανάλαφρο και ταυτόχρονα δυναμικό. Φρεσκάδα και οξύτητα που διαρκεί στη μύτη και στο στόμα, το κρασί αυτό έχει καθαρά μεσογειακό χαρακτήρα γι αυτό και ταιριάζει εξίσου με κρεατικά και θαλασσινά, ειδικά με ό,τι είναι ψημένο στα κάρβουνα.
Τιμή: Περίπου €5,60 στο ράφι
Monoceros 2022
Οίνος Ροζέ Ξηρός – κτήμα Ντουράκη
Πλούσια αρώματα φράουλας και βατόμουρου με έντονο χρώμα τριαντάφυλλου. Η γεύση αυτού του κρασιού είναι γεμάτη και πολύ δροσερή ενώ αφήνει μακρά ευχάριστη επίγευση στο στόμα. Ιδανικά πίνεται μόνο του ως απεριτίφ. Ωστόσο, συνδυάζεται καλά με αλλαντικά και τυριά, σαλάτες φρέσκων φρούτων και ελαφριά λευκά γλυκά.
Τιμή: Περίπου €5,50 στο ράφι
Μ³ – Μ στον Κύβο Ροζέ
Οίνος Ροζέ Ξηρός – Κτήμα Μιχαλάκη
Τρεις ξεχωριστές ποικιλίες, Μανδηλάρι, Merlot και Μοσχάτο, σε ένα συνδυασμό άκρως ανοιξιάτικο. Ζωηρό και ευχάριστό στο στόμα, με έντονα τα αρώματα λουλουδιών και αισθητή τη γεύση των κόκκινων φρούτων. Πίτες και τάρτες με λαχανικά, πίτσα με προσούτο και παλαιωμένα τυριά του ταιριάζουν πολύ.
Τιμή: Περίπου €8,50 στο ράφι
Παράγκα Flowers 2022
Οίνος Ροζέ Ξηρός, ΠΓΕ Μακεδονία – κτήμα Κυρ Γιάννη
Απαλό σομόν, με πορτοκαλί ανταύγειες, αυτό το κρασί τραβάει την προσοχή όχι μόνο με τα φρουτένια αρώματα, ροδάκινου και βερίκοκου, αλλά και με την ανάλαφρη γεύση του όπου γλύκα και οξύτητα ισορροπούν καλά. Απολαύστε με φρέσκα φρούτα εποχής ή σκέτο ως απεριτίφ.
Τιμή: Περίπου €7,40 στο ράφι
Άκρες Ροζέ
Οίνος Ροζέ Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – Οινοποιείο Σκούρα
Αυτό το κρασί μοσχοβολάει ροδοπέταλα και φραμπουάζ. Μέτρια οξύτητα και ανεπαίσθητες ώριμες τανίνες κάνουν ένα ωραίο παιχνίδι στο στόμα. Η επίγευση είναι μέτρια σε διάρκεια αλλά πολύπλοκη και ενδιαφέρουσα. Συνοδεύει τέλεια σαλάτες με όσπρια, κρύες σούπες και ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες.
Τιμή: Περίπου €7,50 στο ράφι
Αμυγδαλιές 2022
Οίνος Ροζέ Ξηρός, ΠΓΕ Εύβοια – Κτήμα Αβαντίς
Απαλό ροδαλό χρώμα και έντονα αρώματα φράουλας και κερασιού. Φρουτώδης γεύση με χαρακτηριστική οξύτητα, γλυκές νύξεις καραμέλας γάλακτος και μακρά επίγευση. Αγαπημένα του γευστικά ταιριάσματα οι μεσογειακοί μεζέδες, από κολοκυθοκεφτέδες και μελιτζανοσαλάτα μέχρι μύδια σαγανάκι και χοιρινή τηγανιά.
Τιμή: Περίπου €7,80 στο ράφι
Variete Λαλίκου 2022
Οίνος Ροζέ Ξηρός, ΠΓΕ Καβάλα – Ορεινοί Αμπελώνες Λαλίκου
Ολοζώντανο ροζ χρώμα και παιχνιδιάρικα λουλουδάτα αρώματα σε ένα μονοποικιλιακό Grenache Rouge που ξεχωρίζει. Γλύκα και φρεσκάδα ισορροπούν στη γεύση του ενώ όσο παλαιώνει τα αρώματά του και η γεύση του εξελίσσονται. Ιδανικά καταναλώνεται κρύο, αφού μείνει 2-3 χρόνια στο μπουκάλι.
Τιμή: Περίπου €8,80 στο ράφι
Ορεινός Ήλιος
Οίνος Ροζέ Ξηρός, ΠΓΕ Νεμέα – Κτήμα Σεμέλη
Κερασοκόκκινο χρώμα γεμάτο ζωντάνια με γλυκά αρώματα από ώριμα κεράσια και φράουλες. Οξύτητα αρκετά τονισμένη και γλύκα διακριτική σε ένα γευστικό αποτέλεσμα που ταιριάζει με ποικιλίες ψητών κρεατικών και φουρνιστά ψάρια.
Τιμή: Περίπου €9,10 στο ράφι
Στροφιλιά Classic 2021
Οίνος Ροζέ Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – Οινοποιείο Στροφιλιά
Η γεύση αυτού του ξεχωριστού κρασιού είναι δροσερή και πλούσια ενώ η μακρά επίγευση του είναι αρκετά φρουτώδης. Στη μύτη τα αρώματα κερασιού και καρπουζιού μπλέκονται με νότες πράσινης πιπεριάς και καραμέλας βουτύρου. Πίνεται με κοκκινιστά φαγητά και κιμάδες σε διάφορες παραλλαγές.
Τιμή: Περίπου €7 στο ράφι
4-6h
Οίνος Ροζέ Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – Κτήμα Γαίας
Φρέσκο, φρουτένιο κρασί με χρώμα τριαντάφυλλου και αρώματα φράουλας και ροδιού. Η ζωηρή οξύτητα του πλημμυρίζει το στόμα ενώ οι τανίνες του είναι διακριτικές. Ταιριάζει με πράσινες σαλάτες και δροσερά γλυκά.
Τιμή: Περίπου €9,50 στο ράφι
