Τα αφρώδη είναι τα κρασιά της χαράς και της γιορτής. Από το ηχηρό άνοιγμα της φιάλης μέχρι το γέμισμα των ποτηριών και την παιχνιδιάρικη αίσθηση των φυσαλίδων στο στόμα, μας ανεβάζουν αυτόματα τη διάθεση δίνοντας πάντα μια καλή αφορμή για να αρχίσει το πάρτι.
Αδιαμφισβήτητα η διαχρονική αξία των αφρωδών είναι η σαμπάνια, δηλαδή το αφρώδες κρασί που παράγεται και εμφιαλώνεται, με συγκεκριμένες προδιαγραφές, στην Καμπανία. Είναι γεγονός επίσης ότι τα ιταλικά prosecco και asti αποτελούν από τις μεγαλύτερες τάσεις στην παραγωγή και κατανάλωση κρασιού διεθνώς, ειδικά τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, και η δική μας, εγχώρια δραστηριότητα δεν πάει πίσω αφού σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας δημιουργούνται ενδιαφέροντα αφρώδη με εξαιρετικές ντόπιες ποικιλίες.
Ιδού μερικές από τις επιλογές της ελληνικής αγοράς για να υποδεχθείτε το νέο έτος αλλά και για να γιορτάσετε κάθε ιδιαίτερη στιγμή:
Ακακίες Sparkling 2021
Οίνος Ροζέ Ημίξηρος Αφρώδης, ΠΟΠ Αμύνταιο – κτήμα Κυρ Γιάννη
Μια παιχνιδιάρικη εκδοχή του Ξινόμαυρου με κερασένιο χρώμα, μπόλικες φυσαλίδες και φρεσκάδα κόκκινων φρούτων στη μύτη και στο στόμα. Οι παραδοσιακοί ελληνικοί μεζέδες και το πολυεθνικό finger food του πάνε πολύ.
Τιμή: Περίπου €13 στο ράφι
Ζίτσα 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός Αφρώδης, ΠΟΠ Ζίτσα – Οινοποιείο Ζοίνος
Ντεμπίνα ζωηρή και φρουτώδης με λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα. Στη μύτη ξεχωρίζουν το μήλο και το αχλάδι, στο στόμα επικρατεί η οξύτητα και οι φυσαλίδες ενώ η επίγευση του είναι ευχάριστα λεμονάτη. Ταιριάζει με πράσινες σαλάτες και ριζότο λαχανικών ή θαλασσινών.
Τιμή: Περίπου €11 στο ράφι
Αμύνταιον 2020
Οίνος Ροζέ Ημίξηρος Αφρώδης, ΠΟΠ Αμύνταιο – ΕΑΣ Αμυνταίου
Λαμπερό, τριανταφυλλί χρώμα, αρώματα βατόμουρου και απαλή γλύκα στο στόμα που δένει αρμονικά με δροσερή οξύτητα. Φινετσάτο και κομψό, ό,τι πρέπει για πιάτα με κόκκινες σάλτσες.
Τιμή: Περίπου €10 στο ράφι
Bianco Nero
Οίνος Λευκός Ημίξηρος Αφρώδης – Αποσταγματοποιία Τσιλιλή
Μοσχάτο Αμβούργου με χαρακτηριστικά αρώματα ροδάκινου και τριαντάφυλλου. Ελαφρύ και γλυκό στη γεύση, με ήπια οξύτητα και αφρισμό. Ιδανικό απεριτίφ και τέλειος σύντροφος για φρουτοσαλάτες και λευκά γλυκά.
Τιμή: Περίπου €9,50 στο ράφι
Amalia Rose
Οίνος Ροζέ Ξηρός Αφρώδης – Κτήμα Τσέλεπου
Το Αγιωργίτικο σε έναν διαφορετικό, πολύ γοητευτικό, ρόλο. Χρώμα τριανταφυλλί με πορτοκαλί ανταύγειες, διακριτικά αρώματα βύσσινου και γεύση όπου η φρέσκια οξύτητα και η ανεπαίσθητη γλύκα ισορροπούν. Συνοδεύει ωραία γαρίδες γιουβέτσι και τόνο, ψητό ή καπνιστό.
Τιμή: Περίπου €17 στο ράφι
Karanika Brut Cuvee Speciale 2020
Οίνος Λευκός Ξηρός Αφρώδης – κτήμα Καρανίκα
O επίμονος αφρισμός αναδεικνύει όλο τον αρωματικό του χαρακτήρα. Διαθέτει επίσης φινετσάτα αρώματα με έντονη φυτικότητα, νύξεις ξηρών καρπών και στόμα απόλυτα ξηρό. Είναι το τέλειο απεριτίφ για να ανοίξει η όρεξη και αποτελεί ένα εξαιρετικό ταίριασμα για τον καπνιστό σολομό.
Τιμή: Περίπου €17,50 στο ράφι
Ωδή Πανός Ροζέ
Οίνος Ροζέ Ξηρός Αφρώδης – κτήμα Σπυρόπουλου
Όλη η γοητεία του Μοσχοφίλερου σε μια εκδοχή γεμάτη παιχνιδιάρικες φυσαλίδες, ζωηρά αρώματα τριαντάφυλλου και φραουλένια γεύση. Δροσερό και πολύ ευχάριστο αγαπάει τα λαχανικά σε κάθε εκδοχή τους αλλά και τις φρέσκιες φρουτοσαλάτες.
Τιμή: Περίπου €11 στο ράφι
Δουλουφάκης – Αφρώδης Λευκός
Οίνος Λευκός Ξηρός Αφρώδης, ΠΓΕ Κρητικός – κτήμα Δουλουφάκη
Αφρώδες από 100% Βιδιανό με απαλές χρυσές ανταύγειες και λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες. Άρωμα μαρμελάδας βερίκοκου και μπισκότου, πλούσια ξηρή γεύση και μακρά λιπαρή επίγευση. Αχνιστά όστρακα και πιάτα με μανιτάρια του ταιριάζουν ιδιαίτερα.
Τιμή: Περίπου €19,50 στο ράφι
Santo Αφρώδης Λευκός
Οίνος Λευκός Ξηρός Αφρώδης – SantoWines
Τραγανή οξύτητα, κομψές φυσαλίδες, λεμονάτα αρώματα και μπισκοτένια επίγευση σε μια υπέροχη αφρώδη εκδοχή του Ασύρτικου της Σαντορίνης. Αγαπημένα του γευστικά ταιριάσματα: σεβίτσε, σούσι, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και ώριμα τυριά.
Τιμή: Περίπου €29 στο ράφι
Moscato d’ Ifestia
Οίνος Λευκός Γλυκός Ημιαφρώδης – κτήμα Χατζηγεωργίου
Χαμηλό αλκοόλ, φίνα αρώματα φρούτων, ευχάριστη επίγευση και επίμονος αφρισμός. Με δύο λόγια, το τέλειο συνοδευτικό της βασιλόπιτας και των γιορτινών γλυκών. Σερβίρεται δροσερό.
Τιμή: Περίπου €10 στο ράφι
