Ολόφρεσκα, μοντέρνα, με χαλαρή διάθεση, αγαπούν τον καλό, ποιοτικό καφέ και ήρθαν να προστεθούν στην ήδη πλούσια ομάδα των αθηναϊκών καφέ.
Samba Coffee Roasters
Λίγα μέτρα μακριά από τον χαμό και την βουή της Πανόρμου, σε ένα φαινομενικά απομονωμένο στενό απέναντι από το καινούργιο φουτουριστικό κτίριο της Λεωφόρου Κηφισίας, βρίσκεται το νέο coffee shop της ελληνικής εταιρίας Samba Coffee Roasters. Το ονόμασαν Crossroads, σταυροδρόμι στα ελληνικά. Η διακόσμηση του είναι μοντέρνα, με πράσινα πλακάκια στο πάτωμα, πολλά φυτά εσωτερικού χώρου και προσεγμένα τραπεζοκαθίσματα. Η ντιζαϊνάτη εσπρεσομηχανή Aremde Nexus One θα τραβήξει τα βλέμματά σας με το που μπείτε στο χώρο. Εκεί γίνεται και όλο το παιχνίδι του καφέ. Τι να δοκιμάσετε; Εκτός από το πολύ ισορροπημένο blend (αποτελείται από δύο διαφορετικούς καφέδες από την Βραζιλία, ένας από τη Γουατεμάλα, ένας από την Κόστα Ρίκα και ένας ακόμα από την Νικαράγουα) που κάνει ωραίο παιχνίδι με το γάλα και πίνεται ευχάριστα και κρύος, αφήστε τους baristi να σας καθοδηγήσουν. Στους μύλους του εναλλάσσονται καφέδες που καβουρδίζουν στην εταιρία όποτε σίγουρα θα βρείτε κάτι που να ταιριάζει στα γούστα σας. Το Crossroads όμως διαθέτει και κουζίνα. Στην βιτρίνα που βρίσκεται στο βάθος του καταστήματος θα βρείτε από σάντουιτς, σαλάτες, σφολιάτες μέχρι και γλυκά – το New York cheesecake αξίζει να το δοκιμάσετε. Τέλος, εδώ και λίγο καιρό τα πρωινά του Σαββατοκύριακου σερβίρει και brunch.
Λασκαρίδου 7, Αμπελόκηποι, τηλ. 216 1005005
Warehouse Assemblage
Πάνω στην πλατεία Μητροπόλεως, πριν από λίγο καιρό άνοιξε ένας πολυχώρος που συνδυάζει τον ποιοτικό καφέ και τα γλυκά με το κρασί ενώ ταυτόχρονα φιλοξενεί και ένα delicatessen. Πρόκειται, λοιπόν, για ένα ενδιαφέρον και πρωτότυπο concept. Ο καφές που θα βρείτε εδώ έρχεται από την ελληνική εταιρία Wisecup. Αλλάζει ανά τακτικά διαστήματα ανάλογα με το τι φρέσκο έχουν καβουρδίσει. Την ημέρα που το επισκέφτηκα δοκίμασα έναν espresso με καφέ από την Κολομβία που είχε φρουτώδη και λίγο όξινο χαρακτήρα. Τον ίδιο τον δοκίμασα και σε φίλτρου όπου οι οξύτητές του ήταν πιο ισορροπημένες και είχε μια γλύκα παραπάνω. Τα γλυκά που θα βρείτε στη μικρή βιτρίνα έχουν την υπογραφή του pastry chef Αλέξανδρου Κόνιαρη και κάνουν ωραία παρέα με τους καφέδες. Όσοι αγαπάτε το κρασί, θα βρείτε το dispensers της Enomatic, που σας δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσετε σε ποτήρι εκατοντάδες ετικέτες κρασιών από όλο τον κόσμο.
Πλ. Μητροπόλεως 8, Αθήνα, τηλ. 210 3253503
Kolor
Στην Εμμανουήλ Μπενάκη, στο κέντρο της Αθήνας, θα συναντήσουμε ένα μικρό νέο coffee shop που μας προτείνει να βάλουμε λίγο χρώμα στη ζωή μας, αν και αυτό αγαπά το άσπρο. Το κατάλευκο Kolor, όπως ονομάζεται, άνοιξε πριν από δύο εβδομάδες. Ο μίνιμαλ εσωτερικός του χώρος διαθέτει μόνο έναν ψηλό πάγκο για να καθίσετε και όλο το υπόλοιπο μέρος του καταλαμβάνει η μπάρα του καφέ σε σχήμα «πι». Περιτριγυρίζεται από τζαμαρίες, οι οποίες τώρα που θα ανεβαίνει η θερμοκρασία θα ανοίγουν. Καθισμένος σε ένα από τα τραπεζάκια έξω στο πεζοδρόμιο, δοκίμασα αρχικά το blend τους που είναι μια μίξη από δύο διαφορετικούς καφέδες από τη Βραζιλία και δίνει ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι. Από την άλλη, ο καφές από την Κόστα Ρίκα, τον οποίο ήπια σε espresso, είχε περισσότερο ενδιαφέρον: γλυκός με νότες από αποξηραμένα φρούτα και κανέλα. Δοκίμασα ακόμα και τον τρίτο που διαθέτουν αυτή την περίοδο και είναι από την Αιθιοπία, αυτή τη φορά όμως σε φίλτρου. Είχε ήπιες οξύτητες, γλυκιά γεύση με πολλά κόκκινα φρούτα στο τελείωμά του. Σας τον προτείνω ανεπιφύλακτα.
Εμμανουήλ Μπενάκη 7, Αθήνα, τηλ. 210 3810017
Les Papallones
Στα καταλανικά σημαίνει πεταλούδες, αλλά στην ελληνική πραγματικότητα είναι ένα ολόφρεσκο coffee shop μόλις λίγων ημερών που άνοιξε μακριά από το κέντρο, στην Καισαριανή. Το Les Papallones έχει στηθεί από την ομάδα του Create by Stefanos Domatiotis (μια ομάδα που αναλαμβάνει consulting coffee projects στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό), είναι λευκό με μπλε λεπτομέρειες (πλακάκια και κουφώματα) και έχει λίγα τραπεζάκια στο εσωτερικό και λίγα ακόμα έξω στο πεζοδρόμιο. Την μπάρα του έχει αναλάβει η Ειρήνη Δασκαλοπούλου, που ήταν η γυναίκα Ελληνίδα που κέρδισε πρωτάθλημα του Barista το 2019. Όπως καταλαβαίνετε, θα βρεθείτε σε καλά χέρια. Οι καφέδες που φιλοξενούνται στους μύλους του έχουν την σφραγίδα του Create και καβουρδίζονται από τους ίδιους. Δοκιμάστε σε espresso εκείνον από την Παπούα Νέα Γουινέα, ο οποίος έχει ένα ιδιαίτερο και ευχάριστο προφίλ -με τα κόκκινα φρούτα να πρωταγωνιστούν- αλλά και τον καφέ από την Κολομβία σε φίλτρου, που είναι γλυκόπιοτος με νότες από σοκολάτα γάλακτος. Μαζί με τον καφέ, ζητήστε και ένα carrot cake, ή ένα banana bread ή κάποιο από τα πολλά cookies τα οποία έρχονται καθημερινά από το The cookies spot στους Αμπελόκηπους.
Λεωφ. Εθ. Αντιστάσεως 156, Καισαριανή, τηλ. 2162020838
Seven Steps
Πάνω σε έναν από τους πιο κεντρικούς δρόμους του Ίλιον, σε μια γωνία, θα βρείτε το εν λόγω coffee shop. Το όνομα του βγαίνει από τα «εφτά βήματα» που ακολουθεί η πορεία του καφέ για να φτάσει από την φάρμα στην κούπα. Στη βιομηχανικού στιλ, άνετη σάλα υπάρχουν δύο μεγάλοι πάγκοι: ο ένας είναι στολισμένος με όλα τα σύνεργα του καφέ και στον άλλο έχει στηθεί ένα εργαστήριο, όπου ετοιμάζονται όλα τα αλμυρά και γλυκά πιάτα. Στο κομμάτι του καφέ συνεργάζονται με την ελληνική εταιρία Samba Coffee Roasters και αυτή την περίοδο διαθέτουν δύο μοναδικής προέλευσης καφέδες. Ο πρώτος έρχεται από την Βραζιλία και είναι αρκετά ισορροπημένος και γλυκός, ενώ ο δεύτερος από την Κολομβία και έχει πιο σοκολατένιο χαρακτήρα. Αυτόν θα σας πρότεινα να τον δοκιμάσετε σε φίλτρου. Το κομμάτι τώρα των αλμυρών και γλυκών το έχει αναλάβει η νεαρή Βίκυ Δάγλα και κάθε μέρα ετοιμάζει και κάτι καινούργιο. Έτσι έκτος από κέικ, cinnamons rolls, banana bread υπάρχουν και πολλά μπισκότα, τάρτες και muffins. Αξίζει όμως να δοκιμάσετε το ψητό cheesecake. Τέλος, να σας πω ότι τα Σαββατοκύρια θα βρείτε και 3 πιάτα με αυγό που σαν βάση τους έχουν ένα προζυμένιο ψωμί με μπέικον, το οποίο φτιάχνουν οι ίδιοι.
Ιδομενέως 100, Ίλιον, τηλ. 202620252
Δείτε επίσης:
5 ατμοσφαιρικά καφέ στο κέντρο της Αθήνας για όλες τις ώρες
Καλός καφές; Προτείνουμε 12 στέκια που σερβίρουν ποιότητα
Café Viennois: Ο λαχταριστός καφές με σαντιγί, που αγαπάμε
