Στο τελευταίο ανανεωμένο τεύχος του Olive που κυκλοφόρησε με το Θέμα σάς παρουσιάσαμε ένα συλλεκτικό οδηγό γευστικών εμπειριών στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας. Εδώ στο επίκεντρο μπαίνει το Σύνταγμα, τα καφέ, οι ταβέρνες και όλες οι κρυφές γωνίες του. Έχουμε επιλέξει μερικές ξεχωριστές εμπειρίες και σας τις παρουσιάζουμε παρακάτω.
Wild Souls: Νέας γενιάς χαλβάς στον πιο instagram-ικό χώρο
Χαλβάς με ξηρούς καρπούς χωρίς ταχίνι και χωρίς ζάχαρη, φρεσκοαλεσμένα βούτυρα καρπών χωρίς φοινικέλαιο, μαρμελάδες χωρίς συντηρητικά – με σταφυλοχυμό, θρεπτικά smoothies, συσκευασίες χωρίς πλαστικό και ένα μεγάλο «όχι» σε ό,τι επιβαρύνει την υγεία του ανθρώπου και το περιβάλλον. Ο πορτοκαλένιος χώρος με τη λιτή ινσταγκραμική διακόσμηση είναι ιδανικός για μια μικρή στάση για οργανικό καφέ και «άγριες» λιχουδιές. Μη φύγετε αν δεν δοκιμάσετε τον χαλβά από φουντουκόπαστα με 47% μέλι και τσουένι.
Βουλής 36, τηλ.: 210 3231438
Αριστοκρατικόν: Σοκολατάκια για κοινούς θνητούς και γαλαζοαίματους
Ανήκει στα εμβληματικά ζαχαροπλαστεία της Αθήνας και σύντομα θα κλείσει τα 100 χρόνια αδιάκοπης λειτουργίας. Οι σοκολατένιες γεύσεις του έχουν συγκινήσει γαλαζοαίματους, διασημότητες και κοινούς θνητούς που περνούν καθημερινά από τη βιτρίνα του. Οι φιστικένιες «γροθιές» που αγάπησε η Μαρία Κάλλας, τα τριανταφυλλένια λουκούμια της Τζάκι Κένεντι, τα καραμελωμένα φιστίκια της Γκρέις Κέλι και άλλα 200 σοκολατάκια είναι πάντοτε ολόφρεσκα γιατί παράγονται καθημερινά στο εργαστήριο του Κολωνακίου. Ωστόσο, οι πολυτελείς κασετίνες με τα μπιζουδένια σοκολατάκια δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο.
Βουλής 7, τηλ.: 210 3220546
Ματσούκα: Για καφέ, καρπούς και λιχουδιές απ’ όλο τον κόσμο
Ένα από τα καταστήματα με τη μεγαλύτερη ποικιλία σε ατομικές λιχουδιές και θρεπτικά σνακ. Παιχνιδιάρικα ζαχαρωτά, ξηροί καρποί σε όλες τις μορφές και για όλα τα γούστα, μπάρες ενέργειας, σοκολάτες και σοκολατάκια σε όλα τα σχήματα, παραδοσιακά και μοντέρνα γλυκίσματα, κουλουράκια και κριτσίνια, ελιές και βότανα, σύκα και άλλα αποξηραμένα φρούτα, απ’ όλο τον κόσμο. Είναι ιδανική περίπτωση για αρωματικό καφέ στο χέρι και σνακ που κρύβονται ακόμα και στην τσέπη.
Καραγεώργη Σερβίας 10, τηλ.: 210 3221749
Birdman: Η μπάρα, η μουσική, τα yakitori, τα κοκτέιλ
Στην ιαπωνική παμπ του σεφ Άρη Βεζενέ, όλο το παιχνίδι γίνεται στην μπάρα. Μια μπάρα που ξεκινάει από τη μία άκρη του μαγαζιού και φτάνει μέχρι -σχεδόν- την άλλη. Και αυτή είναι και η ομορφιά του: να απολαμβάνετε yakitori, tsukune και φασολάκια edamame μαζί με κοκτέιλ, σκαρφαλωμένοι πάνω σε ένα σκαμπό υπό τους ήχους καλής αναλογικής μουσικής.
Βουλής 35, τηλ.: 210 3212800
Marketta: Σάντουιτς
Χρωματιστά λαχανικά, όσπρια, βαρελίσια φέτα, μοτσαρέλα, πράσινες ελιές, γιαούρτι, χειροποίητες μαγιονέζες και πέστο, σπιτικές πίκλες και πικρό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μπλέκονται μεταξύ τους συνθέτοντας άλλοτε μια θρεπτική σαλάτα και άλλοτε ένα χορταστικό σάντουιτς σε φουσκωτή φοκάτσια. Η Marketta είναι ένα σύγχρονο σαντουιτσάδικο – σαλατάδικο με έμφαση στις μεσογειακές γεύσεις. Η σπιτική λεμονάδα και τα iced tea συμπληρώνουν ευχάριστα τις προτάσεις του μενού. Οι τυχεροί μπορεί να συναντήσουν κάποιο βαζάκι με πίκλες να λιάζεται κάτω από το λαμπερό φως του αττικού ουρανού.
Λέκκα 10, τηλ.: 210 3225388
Wok Shop: Μαθήματα ασιατικής μαγειρικής στο πατάρι
Όλα τα μυστικά για τα πιο λαχταριστά bao buns, ramens, noodles, sushi και άλλα ασιατικά βρίσκονται στα ράφια του Wok Shop. Είναι το ιδανικό μέρος όχι μόνο για επαγγελματίες της κουζίνας, αλλά και για ερασιτέχνες, λάτρεις της μαγειρικής στο σπίτι. Το εξειδικευμένο προσωπικό έχει πάντοτε μια καλή ιδέα για συνταγές που δημιουργούν γευστικά πιάτα ή ακόμα και πλήρες μενού, επιλέγοντας κάποια από τα 2.000 ασιατικά προϊόντα. Στα δυνατά σημεία ανήκει το πατάρι τους, όπου κρύβεται μια μικρή κουζίνα για μαθήματα ασιατικής μαγειρικής έως δύο ατόμων.
Σκούφου 2-4, τηλ.: 215 5003849
Sushimou: One man show
Έχει μόλις 12 ψηλές καρέκλες γύρω από την μπάρα. Πίσω της ο σεφ Αντώνης Δρακουλαράκος, βιρτουόζος στο σούσι, που δίνει καθημερινά (τα Σαββατοκύριακα το εστιατόριο είναι κλειστό) μια γαστρονομική παράσταση για λίγους. Προσεγμένες πρώτες ύλες, φανταστικές κοπές ψαριών, σωστό σερβίρισμα. Μια εμπειρία που συνδυάζει θεατρικότητα, γαστρονομία και εκπαίδευση, μια και ο σεφ κατά τη διάρκεια του γεύματος δίνει και πληροφορίες για την τέχνη του σούσι και τις διάφορες κοπές των ψαριών.
Σκούφου 6, τηλ.: 2114078457
Brewer Str: Ένα καλά ενημερωμένο ζυθοπωλείο
Στα ράφια του θα βρείτε πάνω από 120 διαφορετικές ετικέτες από Ελλάδα και εξωτερικό, κυρίως από νομάδες μικροζυθοποιούς. Έτσι, η λέξη ζυθοπωλείο μπορεί να ακούγεται περίεργη, όμως περιγράφει επακριβώς το συγκεκριμένο μαγαζί. Εκεί θα συναντήσουμε τον Γιώργο Τσιώλη, λάτρη της μπίρας, που τη γνωρίζει πολύ καλά. Εσείς απλώς πείτε τι σας αρέσει και εκείνος θα σας καθοδηγήσει.
Νίκης 50Α, τηλ.: 211 1116760
Πνύκα: Για ελληνικό πρωινό με πίτες και ζυμωτό ψωμί
Εδώ το ελληνικό πρωινό έχει το δικό του πόστο. Κάθε πρωί μαγειρεύονται και ξεφουρνίζονται χορτόπιτες και κολοκυθόπιτες με υλικά από τα δικά τους περιβόλια, τυρόπιτες με φέτα ΠΟΠ, παραδοσιακά γλυκά ταψιού, δίπλες και άλλα αρτοπαρασκευάσματα, όλα παρασκευασμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη Μεσσηνία. Τα ζυμωτά καρβέλια που πλάθονται με άλευρα, τα οποία αλέθονται στον δικό τους πετρόμυλο, κρατάνε ψηλά τον πήχη του αθηναϊκού ψωμιού. Στις συγκινητικές γεύσεις σημειώνουμε το χαρουπόψωμο. Κρυμμένο διαμαντάκι στην οδό Πετράκη.
Πετράκη 24, τηλ.: 210 3245162
Μητροπολιτικόν: Ζαχαροπλαστείο σαν ταινία παλιά
Μελένιος μπακλαβάς με πλούσια ξηροκαρπάτη γέμιση, τυλιχτές καριόκες, φρουτένια ταρτάκια με βελούδινη κρέμα ζαχαροπλαστικής, κοκάκια και άλλα κλασικά γλυκά με διαχρονική αξία, σε έναν χώρο που θυμίζει σκηνικό από παλιά ελληνική ταινία της Φίνος Φιλμ. Το Μητροπολιτικόν διασώζει τις γεύσεις της παλιάς κοσμικής Αθήνας και γίνεται πόλος έλξης για τους τουρίστες που το επισκέπτονται και φεύγουν με τις καλύτερες εντυπώσεις. Στα highlights, η vintage γραμματοσειρά της επιγραφής.
Βουλής 39, τηλ.: 210 324 0654
Shiraki: Για σούσι που σερβίρεται όπως στην Ιαπωνία
Σε αυτό το λιλιπούτειο εστιατόριο θα φάτε σούσι σαν Γιαπωνέζοι. Ο ιδιοκτήτης του, και σεφ, Shiraki ήταν ένα από τα «πρώτα βιολιά» της κουζίνας του Furin Kazan, από τα πρώτα σουσάδικα της Αθήνας, και γνωρίζει πολύ καλά την τέχνη αυτή. Φτιάχνουν επίσης και νόστιμα ramen, μαζί με άλλα παραδοσιακά πιάτα. Τα τραπέζια δεν είναι πολλά και τις ώρες αιχμής δύσκολα βρίσκει κανείς, γι’ αυτό η κράτηση είναι απαραίτητη.
Νίκης 17, τηλ.: 210331621
Nolan: Η ιδιοσυγκρασιακή κουζίνα του Σωτήρη Κοντιζά
Το πατατόψωμο και τα ζουμερά τηγανητά κομματάκια κοτόπουλου με την τραγανή κρούστα δύσκολα ξεχνιούνται. Το ενδιαφέρον όμως δεν βρίσκεται μόνο στην καλοφτιαγμένη κουζίνα που σερβίρουν, η οποία θα σας κερδίσει, αλλά και στην ευγένεια των ανθρώπων του, σαν αυτή της Έλενας Μαντζουράνη, διευθύντριας του εστιατορίου. Από τις πιο λαμπερές, χαμογελαστές προσωπικότητες στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή.
Βουλής 31-33, τηλ.: 210 3243545
Kaya: Γρήγορο espresso στα όρθια, σαν Ιταλοί
Κρύβεται σε μια στοά της οδού Βουλής, στο κέντρο της Αθήνας. Είναι από τα πρώτα μαγαζιά του «χτυπήθηκε» από το λεγόμενο τρίτο κύμα του καφέ. Αν το επισκεφθείτε νωρίς το πρωί ή το μεσημέρι, το πιθανότερο είναι να βρείτε ουρά και να χρειαστεί να περιμένετε λίγο παραπάνω. Παίζουν με τις κρύες και ζεστές παρασκευές του espresso, ενώ έχουν πάντα κάτι διαφορετικό να προτείνουν από Έλληνες roasters. Όσο για την τιμή του ίσως είναι η χαμηλότερη που θα βρείτε στην πόλη για έναν ποιοτικό espresso.
Βουλής 7, τηλ.: 213 0284305
The Zillers: Πιάτα που κοντράρουν τη γοητεία της Ακρόπολης
Μπορεί το φαγητό να ανταγωνιστεί ισάξια τη θέα της φωτισμένης Ακρόπολης; Στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο μπορεί να συμβεί. Ο σεφ Παύλος Κυριάκης δημιουργεί άρτια τεχνικά πιάτα με πραγματική νοστιμιά σε ένα μενού όπου οι γαλλικές επιρροές είναι εμφανείς. Στην ταράτσα όμως μπορείτε να ανεβείτε και νωρίς το πρωί ή το μεσημέρι για να απολαύσετε τη θέα με έναν καφέ ή ένα aperitivo.
Μητροπόλεως 54, τηλ.: 210 3223377
The 7 Jokers: Στο after των bartenders
Αν το επισκεφθείτε μετά τα μεσάνυχτα, το πιο πιθανόν είναι να βρείτε δίπλα σας τον bartender που σας σέρβιρε νωρίτερα στο προηγούμενο μπαρ. Εκεί συχνάζουν όλοι για μια τελευταία μπίρα ή ένα ποτό. Μικρό, ατμοσφαιρικό με instagramική διακόσμηση που γεμίζει στη στιγμή. Η κάβα του είναι πολύ καλά ενημερωμένη και αγαπά τα κλασικά κοκτέιλ. Η μουσική είναι ένα ακόμα ατού του, μια και κινείται από pop, jazz, rock μέχρι την ηλεκτρονική. Τα τραπέζια έξω, μπροστά στο πλατύ πεζοδρόμιο, είναι πιο ήσυχα και επιτρέπουν την κουβέντα.
Βουλής 7, τηλ.: 210 3219225
Barreldier: Υποδειγματική φιλοξενία και παλαιωμένα Negroni
Ο Mario Basso είναι ένας από τους ανθρώπους που ξέρουν να υποδέχονται στο μπαρ τους τούς φιλοξενούμενούς τους. Με λίγα λόγια, είναι ο ορισμός της φιλοξενίας. Επίσης, ξέρει καλά να ετοιμάζει νόστιμα κοκτέιλ. Μερικά μάλιστα τα παλαιώνει, όπως το Negroni (από τα καλύτερα της πόλης) και το Boulevardier. Η ξύλινη, επιβλητική μπάρα του, που διατρέχει όλο το μήκος του μαγαζιού, είναι ο πόλος έλξης όπου γίνεται όλο το παιχνίδι και όλοι οι επισκέπτες γίνονται μια παρέα – συμβαίνουν ακόμα αυτά στην πόλη.
Βουλής 7, τηλ.: 210 3254711
Gaku: Σούσι και σάκε στην πιο έθνικ γειτονιά της Αθήνας
Σε αυτή τη γιαπωνέζικη ταβέρνα, izakaya, το σούσι είναι ο βασικός πρωταγωνιστής. Αγαπημένο σημείο για να τα απολαύσετε σαν Ιάπωνες, η μπάρα που γεμίζει από νωρίς το μεσημέρι. Τα ρολάκια που θα βρείτε εδώ είναι πιο πολύ προσαρμοσμένα στα ευρωπαϊκά γούστα, παρ’ όλα αυτά δεν λείπουν και τα πιο κλασικά και παραδοσιακά. Για να τα συνοδέψετε, ζητήστε οπωσδήποτε σάκε, διαθέτουν μια πολύ μεγάλη ποικιλία από αυτό το ιαπωνικό απόσταγμα.
Απόλλωνος 2, τηλ.: 210 3230970
Το Τριαντάφυλλο της Νοστιμιάς: Μυρίζει θάλασσα
Κάποτε ένα από τα νόστιμα μυστικά της γειτονιάς του Συντάγματος, τάιζε τους περαστικούς και τους εργαζομένους στα πέριξ. Η ταβέρνα, κρυμμένη σε μια στοά της Λέκκα, έχει πάψει πια να είναι μυστικό και συμπεριλαμβάνεται ακόμη και στους οδηγούς των ξένων ταξιδιωτών, ειδικά των νεότερων, χωρίς να χάνει όμως το τέμπο της. Λίγοι κάθονται στην εσωτερική σάλα, οι περισσότεροι απολαμβάνουν το μεσημεριανό τους στα τραπεζάκια της στοάς. Μικρόψαρα, καλό τηγάνι, γαύρος και κουτσομούρες αφράτες, σαρδέλες στη σχάρα φιλεταρισμένες και γεμιστές με φρέσκα μυρωδικά, χόρτα εποχής και πολλοί μεζέδες για ούζο σας περιμένουν με χαμόγελο, ταχύτητα και ευγένεια.
Λέκκα 22, τηλ.: 210 322 7298
Οι 4 Εποχές: Πικ νικ με μεσογειακές σαλάτες και για βιολογικά & προϊόντα καθαρής ετικέτας
Τα δύο αδέρφια, ο Βασίλης και ο Γιώργος, πίστεψαν από την αρχή στην αξία της ποιοτικής τροφής και στις αρνητικές επιπτώσεις που προκαλούνται στο περιβάλλον εξαιτίας των κακών πρακτικών. Πέρασαν 17 χρόνια και ακόμη εξακολουθούν με το ίδιο πάθος να υποστηρίζουν τη βιολογική παραγωγή και τους ηθικούς παραγωγούς που διατηρούν τις παραδοσιακές τεχνικές και συνταγές. Στα ράφια υπάρχουν προϊόντα ειδικής διατροφής, καθαρής ετικέτας με υψηλή διατροφική αξία, είδη delicatessen απ’ όλο τον κόσμο καθώς και φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Νίκης 30, τηλ.: 210 3229078
Milos: Για υψηλή ψαροφαγία
Στο πρώτο ξενοδοχείο του ομίλου Σπηλιάδη μεταφέρθηκε ο εμβληματικός Μύλος, μετά το Hilton. Στην αρχή της Κολοκοτρώνη, σε μια επιβλητική, κατάλευκη και ψηλοτάβανη αίθουσα το φαγητό γίνεται ο απόλυτος πρωταγωνιστής. Όπως πάντα, στον Μύλο τον κύριο λόγο έχουν τα ψάρια και ό,τι προέρχεται από τη θάλασσα, με κάποιους γήινους μεζέδες να συμπληρώνουν το μενού. Μια εμπειρία που πραγματικά αξίζει τον κόπο.
Κολοκοτρώνη 3-5, τηλ.: 21 6600 3320
Galaxy: Το μπαρ par excellence
Απέναντι από τα άγαλμα του Κολοκοτρώνη, που μοιάζει να δείχνει ακριβώς την πόρτα του, κρυμμένο στη στοά, το Galaxy παραμένει ένα από τα λιγοστά καθαρόαιμα μπαρ αυτής της πόλης. Ο κύριος Γιάννης μας κακόμαθε με το απαράμιλλο σέρβις και την ευγένειά του, τη σκυτάλη έχει πάρει τώρα ο γιος του Κώστας. Στα σκαμπό της μεγάλης μπάρας ή στα λιγοστά τραπεζάκια του απολαύστε το ποτό σας με ωραίες μουσικές και σίγουρα την καλύτερη παρέα.
Σταδίου 10 (στη στοά), τηλ.: 210 3227733
Athenee: Η μετεξέλιξη του Zonar’s
Η σάλα του θυμίζει λονδρέζικη λέσχη, τα τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο έχουν θέα όλη την περαντζάδα της Σταδίου και έτσι, με τη Βουκουρεστίου απέναντι και το attica στο πλάι του, νιώθεις πως έχεις μετακομίσει σε μια πρωτεύουσα άλλου κράτους, κάπως αλλιώτικη, πιο ήμερη, πιο καθαρή, πιο ρυθμισμένη – αρκεί φυσικά να μην έχει πορεία. Η κουζίνα που σερβίρει αστική αθηναϊκή, ο καφές και τα γλυκά όπως πρέπει να είναι. Φορέστε τα γυαλιά ηλίου, καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε υπεύθυνα.
Βουκουρεστίου 9, τηλ.: 210 3251430
Συντάκτες: Νανά Δαρειώτη, Βασίλης Δημαράς, Δώρα Δημήτρουλα και Γιάννα Μπαλαφούτη
