Ρομαντικό, ειδυλλιακό, γοητευτικό. Το Ναύπλιο είναι μία από τους πιο πολυσύχναστες πόλεις της Πελοποννήσου. Σε απόσταση μόλις 2 ωρών από την Αθήνα, η πόλη με τον ιταλικό αέρα και τη φινετσάτη αισθητική αναδεικνύεται σε έναν προορισμό τεσσάρων εποχών με ψαγμένη κουζίνα και νοσταλγική γεύση. Μπορεί η Ιταλική να είναι η πιο διαδεδομένη κουζίνα της πόλης, όμως, το Ναύπλιο διαθέτει κι άλλες ενδιαφέρουσες γαστρονομικές προτάσεις.
Αραπάκος
Στην παραλία, με θέα το Μπούρτζι, συναντάμε μία σύγχρονη ψαροταβέρνα με θαλασσινή αύρα και σημαντικό παρελθόν. Ο Αραπάκος δίνει σημασία στις πρώτες ύλες που οι μάγειρες του θα επεξεργαστούν στη συνέχεια για να καταλήξουν εν τέλει στο δικό μας πιάτο. Για αυτό, και προμηθεύεται τα υλικά του από τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζει, έχει δοκιμάσει και αξιολογήσει. Τα θαλασσινά είναι από ψαράδικα της Αργολίδας, ενώ τα λαχανικά, οι πατάτες (και όχι μόνο) από χωριά και καλλιέργειες περιμετρικά του Ναυπλίου.
Στον Αραπάκο, θα γευτεί κανείς καλοψημένα θαλασσινά. Από τα ορεκτικά, η σαλάτα – μείξη κλασικής χωριάτικης και κρητικού Ντάκου- ξεχωρίζει τόσο για τη γεύση όσο και για την επιλογή και τον τρόπο κοψίματος των υλικών. Μην περάσετε στα κυρίως αν δεν γευτείτε τα πιο ιδιαίτερα και πικάντικα Spring Rolls. Η sauce τους συμπληρώνει την γεύση με τρόπο μαεστρικό.
Το κυρίως έχει ξεκάθαρα αύρα Μεσογείου. Όποια επιλογή και αν κάνετε. Στη σύντομη παραμονή μου στην πόλη, δοκίμασα το εξαιρετικό ψητό χταπόδι (τραγανό απ’ έξω, μαλακό εσωτερικά), το οποίο μαγειρεύεται με δύο διαφορετικές τεχνικές και σερβίρεται με ανάλαφρη μους φάβας. Όπως, και την signature γαριδομακαρονάδα με φρέσκες γαρίδες, αλλά και την άρτια ψημένη τσιπούρα. Αντί για πατάτες, προτιμήστε λαχανικά, που είναι και πιο ελαφρά αλλά και ιδιαίτερα νόστιμα. Στο μενού τους, θα βρείτε οποιοδήποτε θαλασσινό περνάει αυτή τη στιγμή από το μυαλό σας – εξάλλου οι επιλογές διαφοροποιούνται ανάλογα την ψαριά της ημέρας. Ελαφριά, καλομαγειρεμένα θαλασσινά από μία πραγματικά καλοκουρδισμένη κουζίνα.
Ακτής Μιαούλη 81, Ναύπλιο | 2752 027675
Περγαμόντο
Μετά το κυρίως, θέλουμε πάντα ένα γλυκάκι. Νόμος. Στο παραδοσιακό Περγαμόντο δεν θα βρεις απλά έναν φιλόξενο χώρο, αλλά ίσως τους πιο αφράτους λουκουμάδες που έχεις δοκιμάσει. Παραδοσιακούς με μέλι, κλασικά αγαπημένους με σοκολάτα, υπέργλυκους με παγωτό στην κορυφή, οι λουκουμάδες του Περγαμόντο είναι η καλύτερη επιλογή για επιδόρπιο ή συνοδευτικό του απογευματινού καφέ.
Εκτός, όμως, από τους ξακουστούς λουκουμάδες, το Περγαμόντο σερβίρει παραδοσιακά γλυκά, όπως το ραβανί που η γεύση του απογειώνεται με σπιτικό παγωτό μαστίχα. Μία επιλογή παντός καιρού, όπως η αφράτη πορτοκαλόπιτα από την οποία δεν θες να αφήσεις στο πιάτο ούτε την τελευταία μπουκιά. Φυσικά, το Περγαμόντο μπορεί να γίνει το πιο γλυκό ραντεβού και όσων αγαπούν τη σοκολάτα με τη σοκολατόπιτα με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης να κερδίζει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Κομνηνού 1, Ναύπλιο | 2752 027675
