Οι διακοπές του Πάσχα πλησιάζουν και όλοι έχουμε αρχίσει να μπαίνουμε σε γιορτινή διάθεση. Αυτή η περίοδος είναι, άλλωστε, μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να περάσουμε ποιοτικές στιγμές με τους δικούς μας. Τι πιο διασκεδαστικό, λοιπόν, για τα παιδιά να φτιάξουμε μαζί τους παραδοσιακά γλυκά που θα φέρουν το γιορτινό κλίμα στο σπίτι μας; Εδώ, όμως, υπάρχει ένα αλλά. Αλλά ποιος θα καθαρίζει συνέχεια τα ταψιά; Ειδικά όταν έχουμε λίγες ώρες για να ξεκουραστούμε και να χαλαρώσουμε, δεν θέλουμε να επιφορτιζόμαστε με επιπλέον κούραση… Υπάρχει, ωστόσο, η λύση σε αυτό το ζήτημα και αυτή είναι το αντικολλητικό χαρτί Sanitas. Εύχρηστο, κομμένο σε φύλλα έτοιμα για χρήση, προστατεύει τα σκεύη μας, δεν τα λερώνει και μας αφήνει χρόνο για ξεκούραση, παιχνίδι αλλά και απόλαυση των κόπων μας!
Γιατί να προτιμήσουμε το αντικολλητικό Sanitas αντί για ένα απλό ταψί; Πρώτα από όλα, είναι η ευκολία και η πρακτικότητα, που είναι απαραίτητες στις μέρες μας, με τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας. Είναι έτοιμο για χρήση, απλώνουμε πάνω ό,τι θέλουμε να ψήσουμε- είτε αλμυρό είτε γλυκό- και αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες. Οπότε, πέρα του ότι είναι εύχρηστο, αποτελεί και μια υγιεινή λύση, πολύ καλύτερη από πολλά ταψιά που μπορεί να κυκλοφορούν στο εμπόριο. Μετά τη χρήση, γλιτώνουμε πολύτιμο χρόνο από το πλύσιμο του σκεύους, καθώς δεν αφήνει ίχνη στο ταψί μας, ενώ αποτελεί και μια πρακτική φιλική προς το περιβάλλον. Αφού το ταψί δεν χρειάζεται πλύσιμο, αποφεύγουμε τη σπατάλη νερού. Παράλληλα, το αντικολλητικό χαρτί Sanitas είναι κομποστοποιήσιμο, οπότε μπορούμε να το απορρίπτουμε στους ειδικούς καφέ- κάδους κομποστοποίησης, βάζοντας το μικρό μας λιθαράκι για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής!
Tι θα φτιάξουμε, λοιπόν, με τα παιδιά; Θέλουμε να πρωτοτυπήσουμε, να ξεφύγουμε λίγο από τα πολύ κλασικά (κουλουράκια, τσουρέκια κλπ.) και να πάμε σε μια άλλη πασχαλινή συνταγή, στα μελιτίνια Σαντορίνης, ένα γλυκό με βάση το μέλι και το τυρί. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η ελληνική εκδοχή του… τσiζκεικ.
Βάζουμε τις ποδιές και τους μαγειρικούς σκούφους μας για να κάνουμε τη δραστηριότητα ακόμα πιο απολαυστική, ανοίγουμε τα μαγειρικά μας τεφτέρια και το παιχνίδι ξεκινά!
Πρώτα συγκεντρώνουμε τα υλικά στον πάγκο
Για τη ζύμη, θα χρειαστούμε: 1 κιλό αλεύρι σκληρό, 2 κουταλιές γεμάτες βούτυρο λειωμένο, ½ κουτ. γλυκού σόδα, ελάχιστο αλάτι, χλιαρό νερό. Για τη γέμιση, θέλουμε: 1 κιλό ανάλατη φρέσκια μυζήθρα ή ανθότυρο, 1 κιλό ζάχαρη, 1/4 κιλού αλεύρι μαλακό, 50γρ. βούτυρο φρέσκο, 3 αυγά, 1 κουτ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη. Και φυσικά η δικιά μας προσθήκη, που θα μας λύσει τα χέρια: 1 πακέτο αντικολλητικό χαρτί Sanitas! Εν αντιθέσει με τα συνηθισμένα αντικολλητικά χαρτιά, είναι έτοιμο για χρήση, κομμένο σε 18 φύλλα, εξασφαλίζοντας μας ευκολία για 18 διαφορετικές συνταγές!
Επειδή στη συγκεκριμένη συνταγή η γέμιση χρειάζεται να ξεκουραστεί κάποιες ώρες, για να εξοικονομήσουμε χρόνο την έχουμε φτιάξει από το πρωί. Πιο συγκεκριμένα, βάλαμε στο μίξερ τα τυριά, τα ανακατέψαμε καλά για να λιώσουν, στη συνέχεια ρίξαμε σταδιακά τη ζάχαρη, τα αβγά, το λιωμένο βούτυρο, τη μαστίχα και το αλεύρι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι για να ξαναγίνει η κρέμα σφιχτή.
Αφού συγκεντρώσουμε τα υλικά στον πάγκο, ξεκινά το ζαχαροπλαστικό παιχνίδι
Πρώτο και απαραίτητο βήμα είναι να στρώσουμε το αντικολλητικό χαρτί Sanitas στα ταψιά που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. Στη συνέχεια προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Όταν ξεκινήσουμε τη ζαχαροπλαστική δραστηριότητα με τα παιδιά, ζυμώνουμε το αλεύρι με το βούτυρο και το αλάτι και το χλιαρό νερό, μέχρι να γίνει ομοιογενής ζύμη. Στη συνέχεια τους δίνουμε το αλεύρι, να πασπαλίσουν τον πάγκο! Ανοίγουμε τη ζύμη με βέργα στην αλευρωμένη επιφάνεια, σε πολύ λεπτό φύλλο. Τα παιδιά παίρνουν στα χέρια τους ένα φλιτζάνι (διαμέτρου 8 εκ.), το χρησιμοποιούν ως κουπ πατ για τη ζύμη μας, ώστε να έχουμε δίσκους με διάμετρο 8 εκατ.
Σηκώνουμε τη ζύμη προς τα μέσα και την τσιμπάμε με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, ώστε να κλείσει μέσα η γέμιση, χωρίς να σκεπαστεί. Δείχνουμε στα παιδιά πώς να το κάνουν και τα αφήνουμε να δημιουργήσουν! Τέλος, αραδιάζουμε τα μελιτίνια στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί Sanitas και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Όταν είναι έτοιμα, μπορούμε να απολαύσουμε τα μελιτίνια με τα παιδιά, χωρίς να χρειαστεί να κλειστούμε με τις ώρες στην κουζίνα για να πλένουμε ταψιά! Για να τα βγάλουμε από το ταψί, παίρνουμε τη μαρίζ και παίζουμε… χόκεϊ επί φούρνου!
Αφού αφαιρέσουμε όλα τα μελιτίνια από τα ταψί μας, συγκεντρώνουμε ό,τι αντικολλητικά χαρτιά Sanitas έχουμε χρησιμοποιήσει και τα πηγαίνουμε με τα παιδιά μας στους ειδικούς καφέ κάδους, ώστε να τα μυήσουμε -μέσω του παιχνιδιού- στον σεβασμό του πλανήτη.
Γιατί όλα μπορούν να γίνουν καλύτερα, χάρη στη Sanitas!
Περισσότερα: https://www.facebook.com/sanitas.greece
