Η είδηση για τον θάνατο της βασίλισσας Ελισάβετ έχει κάνει τον γύρο του κόσμου, καθώς ήταν η μακροβιότερη βασίλισσα στην ιστορία, έχοντας συμπληρώσει 70 χρόνια στον θρόνο. Έφυγε ήσυχα και αθόρυβα, χωρίς να δείχνει πολλά σημάδια ταλαιπωρίας, ενώ μάλιστα λίγες ώρες πριν τον θάνατό της έκανε και την τελευταία δημόσια εμφάνισή της, συναντώντας τη νέα πρωθυπουργό της Αγγλίας.
Εμείς συγκεντρώσαμε το πρόγραμμα διατροφής της αλλά και όλες τις συνήθειες και τις ιδιαιτερότητες που έγιναν γνωστές όλα τα χρόνια της βασιλείας της.
Το καθημερινό μενού της βασίλισσας
Η Ελισάβετ είχε ένα αυστηρό πρόγραμμα στο φαγητό, σαν να ακολουθούσε συγκεκριμένο Πρωτόκολλο στη διατροφή της, με μικρές παρεκκλίσεις.
Πρωινό
Η μέρα στο παλάτι του Μπάκιγχαμ, ξεκινούσε πολύ βρετανικά, με τη βασίλισσα να πίνει τσάι σκέτο, χωρίς ζάχαρη ή γάλα, συνοδεία μπισκότων. Αφού τελείωνε το τσάι της, συνέχιζε με φρούτα και δημητριακά, ενώ αν δεν είχε όρεξη για δημητριακά, έτρωγε φρυγανιές με μαρμελάδα ή scrambled eggs με καπνιστό σολομό και τρούφα.
Dominic Lipinski/Pool/AFP
Πριν το μεσημεριανό
Η ώρα του απεριτίφ. Είναι η ώρα που απολαμβάνει το αγαπημένο της κοκτέιλ: τζιν με Dubonnet (ένα γλυκό απεριτίφ με βάση το κρασί), με μια φετούλα λεμόνι και πολύ πάγο. Βέβαια, μπορεί το απεριτίφ να ανοίγει την όρεξη, αλλά το μεσημεριανό της πρέπει απαραιτήτως να είναι ελαφρύ, περιλαμβάνοντας συνήθως ψάρι με λαχανικά.
Μεσημεριανό
Πώς επιλέγει το μενού της; Υπάρχει ένας προγραμματισμός σε συνεννόηση με τον σεφ του παλατιού. Της δίνει 2 φορές την εβδομάδα μια λίστα με προτεινόμενα πιάτα και αυτή διαλέγει τι θέλει κάθε φορά.
Σύμφωνα με έναν πρώην σεφ της βασιλικής οικογένειας, η βασίλισσα Ελισάβετ αγαπούσε πολύ την ψητή γλώσσα με σπανάκι ή κολοκυθάκια. Εάν δεν έτρωγε ψάρι, τότε μπορούσε να επιλέξει κοτόπουλο με σαλάτα. Ως υπέρμαρχος της υγιεινής διατροφής, απείχε από τους υδατάνθρακες και δεν έτρωγε σχεδόν ποτέ ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες…
View this post on Instagram
Απογευματινό
Τι άλλο από ένα τσάι; Κλασική αγγλική συνήθεια! Αυτό σερβίρεται με σάντουιτς με αγγούρι, καπνιστό σολομό, αυγό και μαγιονέζα ή ζαμπόν και μουστάρδα. Εκτός από τα αλμυρά σάντουιτς, δεν λείπουν βέβαια και τα γλυκά συνοδευτικά: ψωμάκια γεμιστά με μαρμελάδα, scones, κέικ…
Αν και πρόσεχε τη διατροφή της, είχε μεγάλη αδυναμία στη σοκολάτα, οπότε πάντα στο Παλάτι υπήρχαν σοκολάτες, ακόμα και από αυτές που βρίσκουμε στα σουπερμάρκετ και καταναλώνει ο απλός λαός!
Βέβαια και στο τσάι, τηρούσε ένα αυστηρό Πρωτόκολλο, τόσο κατά το σερβίρισμα όσο και κατά τον τρόπο που το έπινε, όχι μόνο η βασίλισσα αλλά και όλα τα μέλη της βασιλικής οικογένειας. Δείτε εδώ όλους τους κανόνες του Πρωτοκόλλου που είχε μοιραστεί παλιότερα στο BBC η Καμίλα Πάρκερ.
Βραδινό
Το δείπνο είναι το πιο επίσημο γεύμα της ημέρας, καθώς περιλαμβάνει φιλέτο από μοσχάρι ή ελάφι, φασιανό ή σολομό, με το κρέας να σερβίρεται με μια πλούσια σάλτσα από μανιτάρια, κρέμα και ουίσκι.
Για επιδόρπιο η βασίλισσα προτιμούσε φρούτα, όπως φράουλες ή γλυκά λευκά ροδάκινα από τα θερμοκήπια στο Κάστρο Windsor.
Πριν τον ύπνο
Πριν πέσει για ύπνο, η βασίλισσα Ελισάβετ δεν έπινε κάποιο ζεστό ρόφημα αλλά ένα ποτήρι σαμπάνια.
Το αγαπημένο της κοκτέιλ
Η Βασίλισσα Ελισάβετ είχε μεγάλη αδυναμία στο ποτό και ιδιαίτερα στο τζιν. Γι’ αυτό άλλωστε και από το αγαπημένο κοκτέιλ της Βασίλισσας δεν θα μπορούσε να λείπει το τζιν, που συνδυάζεται με το Dubonnet. Η Βασίλισσα είχε εμπιστευτεί τη παρασκευή του συγκεκριμένου κοκτέιλ, στον Paul Whybrew.
View this post on Instagram
Η συνταγή είναι πολύ απλή: Προσθέτεις το Dubonnet με 30γρ. τζιν, πάγο και ανακατεύεις μέχρι να αρχίσει να παγώνει. Στη συνέχεια το σερβίρεις σε ένα ποτήρι για μαρτίνι και προσθέτεις μια φλούδα λεμονιού.
Δείτε κι εδώ περισσότερες λεπτομέρειες για το αγαπημένο της κοκτέιλ καθώς και τι είχε εκμυστηρευτεί πριν από χρόνια στον Τομ Χανκς η Βασίλισσα.
To αγαπημένο της επιδόρπιο
Αναφέραμε παραπάνω ότι η βασίλισσα αγαπούσε τα γλυκά και τη σοκολάτα. Τα επιδόρπια είναι τα συνοδευτικά του τσαγιού και μάλιστα η Γαλαζοαίματη φαίνεται να είχε λίγη περισσότερη αδυναμία σε αυτά.
Ένα από τα πιο απλά και αγαπημένα γλυκά της βασίλισσας ήταν τα scones με κρέμα και μαρμελάδα. Πριν από δυο χρόνια το παλάτι είχε μοιραστεί στο Instagram τη συνταγή τους, αναφέροντας μάλιστα ότι «Κάθε χρόνο στα πάρτι των κήπων βασιλικών κατοικιών, καταναλώνονται περισσότερα από 27.000 φλιτζάνια τσαγιού, 20.000 σάντουιτς και 20.000 κομμάτια scones.
View this post on Instagram
Δείτε εδώ την πλήρη συνταγή για τα scones.
Τι δεν έτρωγε ποτέ η βασίλισσα όταν γευμάτιζε εκτός Παλατιού
Υπάρχει ένα είδος φαγητού που ιστορικά απαγορεύεται η βασιλική οικογένεια να παραγγείλει όταν γευματίζει έξω. Ο λόγος για τα οστρακοειδή, από τα οποία απέχουν οι διάδοχοι του θρόνου, αλλά και τα κοντινά συγγενικά τους πρόσωπα, καθώς θεωρείται ότι υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να δηλητηριαστούν από αυτά. Εκτός αυτών όμως, η βασιλική οικογένεια απαγορεύεται να καταναλώσει ωμό κρέας και νερό βρύσης ξένων χωρών, προκειμένου να γλιτώσει από πιθανές ασθένειες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά το πολυάσχολο πρόγραμμα της.
Δεν έτρωγε ποτέ ζυμαρικά
Η βασίλισσα απεχθανόταν τα ζυμαρικά και τους υδατάνθρακες, καθώς ήταν λάτρης της σωστής διατροφής. Γι αυτό άλλωστε δεν τα προτιμούσε ως συνοδευτικά στο κρέας και το ψάρι. Το ίδιο συνέβαινε και με το ψωμί. Από τα ψωμάκια που μπορεί να σερβίρονταν σε κάποιο βασιλικό γεύμα αφαιρούσαν περίτεχνα την κόρα για να αποφευχθούν οι περιττές θερμίδες.
