Η γλυκόξινη και δροσερή γεύση του συνδέεται με το τέλος του καλοκαιριού, μας αρέσει να το απολαμβάνουμε φρέσκο μαδώντας το μεγάλο τσαμπί μέσα στο μπολ και όταν αυτό γίνεται μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού τρέχουμε με παιδικό ενθουσιασμό να το γευτούμε κατευθείαν από το βάζο.
Λευκό, πράσινο ή κόκκινο, το σταφύλι απελευθερώνει τη γλυκιά του γεύση και μελώνει μοναδικά, όταν μπαίνει στην κατσαρόλα μας. Γι’ αυτό τον λόγο, αγαπάμε να απολαμβάνουμε ολόκληρο τον καρπό ή τον χυμό του σε γλυκές συνταγές, από αγαπημένες και παραδοσιακές, όπως είναι το γλυκό του κουταλιού και η μαρμελάδα, μέχρι πιο ιδιαίτερες και σύγχρονες, όπως το cheesecake (τσιζκέικ) και οι τάρτες. Εμείς, σας προτείνουμε 12 συνταγές για να δοκιμάσετε το αγαπημένο φρούτο σε γλυκά κλασικά, σε άλλα πιο πρωτότυπα με βρώμη και χωρίς ζάχαρη για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής αλλά και σε 3 εκδοχές με αλκοόλ για να μην αποχωριστείτε το σταφύλι ούτε στο βραδινό κοκτέιλ σας!
Δείτε παρακάτω τις συνταγές μας:
Γλυκό κουταλιού σταφύλι
Από τα πιο εύκολα και δημοφιλή γλυκά του κουταλιού, το γλυκό σταφύλι από σουλτανίνα είναι από εκείνα που θα μάθετε να φτιάχνετε κάθε χρόνο και δε θα σας απογοητεύει ποτέ.
Μαρμελάδα με σύκα και σταφύλια
Σύκα και σταφύλια ενώνουν τη γλύκα τους, κουμπαριάζουν με μοσχάτο κρασί και συγκατοικούν στο ίδιο βάζο με ανάλατο φιστίκι Αιγίνης, δημιουργώντας την πιο νόστιμη μαρμελάδα!
Μαρμελάδα με σύκο και σταφύλια χωρίς ζάχαρη
Τη θέση της ζάχαρης σε αυτή την συνταγή έχει πάρει ο χυμός του σταφυλιού και λίγο σιρόπι αγαύης ή μέλι.
Τάρτα με γέμιση από καρυδόψιχα και σοταρισμένα σταφύλια
Οι τάρτες φρούτων είναι από τα πιο αγαπημένα μας γλυκίσματα. Προς το τέλος του καλοκαιριού και στις αρχές φθινοπώρου, δεν παραλείπουμε να φτιάξουμε και μία τάρτα με σταφύλια.
Εύκολο cheesecake σταφύλι
Ένα νόστιμο cheesecake το φρούτο που πρωταγωνιστεί αυτήν την εποχή, το σταφύλι. Μια συνταγή από τον Μαστερσέφ Λάμπρο Βακιάρο.
Τάρτα βρώμης με κόκκινα σταφύλια και πετιμέζι
Μια διαφορετική βάση τάρτας από τις συνηθισμένες, με πιο υγιεινή προσέγγιση και γέμιση από σταφύλια.
Κρέμα σταφυλοχυμού με σιρόπι κορινθιακής σταφίδας
Μία δροσερή εναλλακτική της μουσταλευριάς, με φρέσκο σταφυλοχυμό αντί για μούστο και ξεχωριστή σάλτσα από κορινθιακή σταφίδα και κρασί.
Τάρτα με ανθότυρο και καραμελωμένα σταφύλια
Το ανθότυρο είναι από τα τυριά που συχνά πυκνά το χρησιμοποιούμε και στα γλυκά μας. Εδώ κάνει ένα ωραίο πάντρεμα με καραμελωμένο σταφύλι.
Κρέμα ανθότυρου με άρωμα λιμοντσέλο και σοτέ ρόγες σταφυλιού
Ανάλαφρο επιδόρπιο με ανθότυρο, σταφίδες, σταφύλια και φίνο άρωμα λεμονιού. Ιδανικό για να κλείσει ευχάριστα ένα φθινοπωρινό τραπέζι.
Ποτά και κοκτέιλ
Λικέρ με σταφύλια
Φτιάξτε με τα διαθέσιμα σε αφθονία σταφύλια αλλά και με πετιμέζι πρωτότυπες και τόσο αγαπημένες σε άλλες εποχές συνταγές.
Κοκτέιλ από φρέσκο χυμό σταφυλιού με βότκα και μοσχοκάρυδο
Η βότκα δεν ταιριάζει μόνο με πορτοκάλι, αλλά και με σταφύλια, δίνοντας ένα υπέροχο, φρουτένιο κοκτέιλ. Και για συνοδεία του, προτείνουμε τυρομπαλίτσες με άρωμα λεμονιού.
Grape mojito: Ένα κοκτέιλ με σταφύλι και χωρίς αλκοόλ
Ξέρουμε πως το κλασικό mojito (μοχίτο) φτιάχνεται από ρούμι, ζάχαρη, χυμό λάιμ, σόδα και μέντα. Εμείς, ωστόσο, σας έχουμε μια εναλλακτική πρόταση για mojito με σταφύλια και χωρίς αλκοόλ. Το Grape Mojito είναι 100% χωρίς αλκοόλ και έχει απολαυστική γεύση.
