Το καλοκαίρι «αγαπάει» τις πίτες. Πίτες με φύλλο ή χωρίς, μόνο με τυρί, χορτόπιτες ή ντοματόπιτες. Οι επιλογές που μας προσφέρονται αυτή την εποχή είναι αμέτρητες. Αρκεί να έχουμε γεύση και φαντασία για να δημιουργήσουμε νόστιμα, θρεπτικά και ισορροπημένα πιάτα. Επιλέξαμε και σας παρουσιάζουμε πέντε καλοκαιρινές πίτες, που μπορούμε να ετοιμάσουμε σε ελάχιστο χρόνο, στο τηγάνι ή στον φούρνο και οι οποίες στέκονται είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως γεύμα.
Μπορούν να συνοδευτούν με μια δροσερή σαλάτα ή με γιαούρτι, κάνοντάς τες ιδανικές για κάθε ώρα της ημέρας. Είναι πιάτα που θυμίζουν παραδοσιακές γεύσεις, αλλά ταυτόχρονα προσφέρουν ευκολία και ευελιξία, καλύπτοντας μικρές ή μεγάλες παρέες.
Τραχανόπιτα με κολοκυθάκια και βασιλικό
Θρεπτική και απολαυστική τραχανόπιτα, που θα φτιάξετε εύκολα με απλά υλικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Στριφτή πίτα «γεμιστά»
Όλη η γεύση, τα αρώματα και η νοστιμιά των γεμιστών, σε μία στριφτή πίτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κασιόπιτα με κάππαρη και σταφίδες
Μία από τις πλέον εμβληματικές πίτες της Ηπείρου, την οποία συναντούμε και με την ονομασία ζαρκόπιτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χορτόπιτα τηγανητή, με μυρωδικά και λιαστή ντομάτα
Λαχταριστή, τραγανή τηγανητή χορτόπιτα, ιδανική επιλογή για ορεκτικό ή κυρίως γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ντοματόπιτα με αντζούγιες και ελιές Καλαμών
Ένα πιάτο πλούσιο και ισορροπημένο, που συνδυάζει τη γλυκιά οξύτητα της ντομάτας με την αλμυρή ένταση της αντζούγιας και τη χαρακτηριστική νοστιμιά των ελιών Καλαμών. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Συνταγές: Φάνης Μαϊκαντής
Φωτογραφίες: LAMBROS MENTZOS PHOTOGRAPHY
Διαβάστε επίσης
8 «χωριάτικες» σαλάτες της Μεσογείου για το καλοκαιρινό τραπέζι
Μαγειρεύουμε με αυγά: 7 συνταγές που …τα σπάνε
Σαν θερινό σινεμά: 5 συνταγές για τα πιο αγαπημένα σνακ
Ζελέ να σας γλυκάνουν το καλοκαίρι: 20 συνταγές για ανάλαφρα, παιχνιδιάρικα επιδόρπια
