Λίγο μετά από τον Δεκαπενταύγουστο και νομίζω ότι αυτό που χρειαζόμαστε όλοι είναι μια mini αποτοξίνωση από το κρέας που καταναλώσαμε τις προηγούμενες ημέρες. Έτσι, σκεφτήκαμε να μαζέψουμε μερικές συνταγές, οι οποίες δεν έχουν καθόλου κρέας ενώ παράλληλα είναι πολύ νόστιμες. Συνεπώς, είτε είστε vegetarian είτε όχι οι παρακάτω συνταγές μπορούν να σας βοηθήσουν να σκεφτείτε νόστιμα γεύματα χωρίς κρέας. Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν:
Η μακαρονάδα του καλοκαιριού: Ταλιατέλες με πελτέ και σκόρδο
Μια μακαρονάδα που φωνάζει καλοκαίρι, εξαιρετικά εύκολη και πεντανόστιμη. Ο γλυκός πελτές θα κάνει τη σάλτσα λαχταριστή ενώ, αν έχετε φρέσκο σκόρδο, μην το φοβηθείτε. Τελευταία λεπτομέρεια, μια απλόχερη ποσότητα βασιλικού!
Κανελόνια με μανιτάρια, πράσα, σπανάκι και λαδοτύρι
Το πικάντικο λαδοτύρι, απογειώνει αυτά τα ζυμαρικά φούρνου και ταιριάζει τέλεια με τα λαχανικά της συνταγής.
Ιταλικά νιόκι με βερονέζικη σάλτσα ντομάτας
Τα ιταλικά νιόκι, τα πιο διάσημα ζυμαρικά του κόσμου με βάση την πατάτα, σε μια συναρπαστική συνταγή με σάλτσα ντομάτας. Προέρχεται από τη Βερόνα και αξίζει να προσπαθήσετε να τα φτιάξετε μόνοι σας.
Λαδένια τυλιχτή με πέστο φέτας
Μια διαφορετική συνταγή για τη λαδένια με πίτα για σουβλάκι. Ένα σνακ για βραδιές με φίλους που συνοδεύει τέλεια το ποτό σας ενώ είναι ιδανικό και για όσους κάνουν χορτοφαγική διατροφή.
Τυλιχτό με φαλάφελ
Ο Μεσανατολίτης “Πρόσφυγας” με την τραγανή χρυσαφένια κρούστα κλείνει μέσα του μια πανδαισία από ρεβίθι ψιλοκομμένο, αρωματικά βότανα και μυρωδάτα μπαχαρικά. Εδώ φιλοξενείται μαζί με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα και σος γιαουρτιού στο εσωτερικό μιας ζεστής αραβικής πίτας.
Χορτοφαγικό παστίτσιο
Αυτή η συνταγή για παστίτσιο δεν έχει κάτι να ζηλέψει από την κλασική και μόλις τη φτιάξετε θα δείτε πόσο δίκιο έχουμε!
