Αγαπάμε τις τηγανίτες για πολλούς λόγους και ίσως λίγο περισσότερο όταν ο καιρός αρχίζει να δροσίζει. Μας χορταίνουν κάθε ώρα της ημέρας, τρώγονται κάθε εποχή του χρόνου και μπορούν εύκολα να μετατραπούν στο πιο λαχταριστό σοκολατένιο γλύκισμα ή ακόμα και σε μια εναλλακτική vegan ή light γλυκιά επιλογή.
Βασικά υλικά και παραλλαγές
Συνήθως οι τηγανίτες έχουν ως βασικά συστατικά το αλεύρι, το νερό ή το γάλα και το αυγό. Παράλληλα, συναντάμε τη συνταγή με προσθήκη και άλλων υλικών, όπως είναι το βούτυρο, η ζάχαρη, η μαγειρική σόδα, το κορν φλάουρ, το γιαούρτι αλλά ακόμα και η μαγιονέζα για ένα πιο αφράτο αποτέλεσμα, όπως έχουμε αναφέρει σε προηγούμενο άρθρο μας, όπου παρουσιάζουμε αναλυτικά τον ιδανικό τρόπο για να φτιάξουμε στο σπίτι τις πιο αφράτες τηγανίτες. Ακόμη μπορούμε να βρούμε συνταγές σε διάφορες παραλλαγές, με προσθήκη ελαιόλαδου και χωρίς αυγό, με προϊόντα φυτικής αντί για ζωικής προέλευσης αλλά και με αντικατάσταση του κλασικού αλευριού από το αντίστοιχο χωρίς γλουτένη.
Έτσι, οι τηγανίτες αποτελούν κλασική και αγαπημένη επιλογή για γλυκό για όλους. Και το καλύτερο; Μπορούμε να τις γευτούμε με πολλούς τρόπους: σκέτες ή με σιρόπι, μαρμελάδα, μέλι ή πετιμέζι, με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και παγωτό, γεμιστές με σοκολάτα ή σταφίδες. Με όποιον τρόπο και αν επιλέξουμε να τις απολαύσουμε, εκείνες παραμένουν το ίδιο νόστιμες γι΄αυτό και εμείς σας προτρέπουμε να τις δοκιμάσετε σε 9 διαφορετικές εκδοχές.
Δείτε παρακάτω τις επιλογές μας:
Τηγανίτες μήλου με σταφίδες και πετιμέζι
Τηγανίτες μήλου με σταφίδες, που μπορεί να γίνει το τέλειο πρωινό για την Κυριακή το πρωί, ενώ παράλληλα αποτελεί και ιδανικό σνακ για τα παιδιά.
Γεμιστές τηγανίτες
Αν και παραδοσιακά αυτές οι τηγανίτες είναι μεγάλες κουλούρες γεμισμένες με αμύγδαλα και καρύδια, για να απλουστεύσετε την παρασκευή τους μπορείτε να τις τυλίξετε σε πιο κοντά φύλλα ζύμης, να τις τυλίξετε και να τους δώσετε σχήμα μισοφέγγαρου.
Τηγανίτες με καρύδα
Δίνουμε εξωτική νότα στο πρωινό μας, με pancakes καρύδας.
Pancakes, η κλασική συνταγή
Όχι πες μου. Πόσες φορές δεν τα έχεις λιγουρευτεί; Πόσες φορές όταν σκέφτεσαι ένα γεμάτο, απολαυστικό πρωινό δεν περνάνε αυτά τα pancakes από το μυαλό σου; E, τώρα φτιάξ’ τα στο σπίτι σου, στην όμορφη σου την κουζίνα και νιώσε το θαυμασμό και την αγάπη της οικογένειας σύσσωμης!
Pancake φούρνου με παγωτό και μπανάνα
Ο Λάμπρος Βακιάρος ετοιμάζει τα πιο λαχταριστά pancakes φούρνου. Η πραλίνα φουντουκιού, η μπανάνα και το παγωτό δημιουργούν τον τέλειο συνδυασμό για μικρούς και μεγάλους.
Pancakes χωρίς γλουτένη
Νόστιμα pancakes που μπορούν να απολαύσουν ακόμη και τα παιδιά που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη.
Πώς να φτιάξετε gluten free pancakes μπανάνας
Τι καλύτερο από ένα απολαυστικό πρωινό ή brunch; Για παράδειγμα αυτές οι υγιεινές τηγανίτες (pancakes) πέρα από νόστιμες είναι dairy-free και gluten-free. Χρειάζονται λίγα υλικά, ενώ μπορείτε για το γαρνίρισμα να διαλέξετε ό,τι σας αρέσει περισσότερο.
Φτιάχνουμε vegan pancakes με μπανάνα και γάλα καρύδας
Ετοιμάζουμε πανεύκολα vegan pancakes με γάλα καρύδας και γαρνίρουμε με μπανάνα και φρούτα του πάθους. Είναι ιδανικά για brunch και θα τα αγαπήσουν τα παιδιά.
Red velvet pancakes με παντζάρι
Red velvet pancakes με παντζάρι που ξεχωρίζουν όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για το κατακόκκινο χρώμα τους. Ετοιμάστε αυτά τα εναλλακτικά pancakes στο κυριακάτικο πρωινό και θα μείνουν αξέχαστα σε μικρούς και μεγάλους.
