Αφράτο, αρωματικό και χορταστικό, το ψωμάκι έχει πάντα μια θέση στο τραπέζι και κουβαλά μνήμες. Από τις γιαγιάδες, μέχρι το φούρνο της γειτονιάς που φούρνιζε καθημερινά καρβελάκια με δεκάδες γεμίσεις, το γεμιστό ψωμί είναι πάντα σε πρώτο πλάνο. Με ελιές, φέτα, ντομάτα, οι αλμυρές εκδοχές είναι πολλές και αποτελούν ένα εύκολο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας. Παρακάτω σας συγκεντρώσαμε 10 συνταγές που ξεχωρίζουμε για να διαλέξετε την αγαπημένη σας.
Ελιόψωμο και τυρόψωμο
Μ’ ένα σμπάρο, δυο τρυγόνια… Το ελιόψωμο και το τυρόψωμο πάνε παρέα. Γι’ αυτό μπορείτε να τα φτιάξετε μαζί.
Πατατοψωμάκια και κουλούρια Θεσσαλονίκης γεμιστά
Φτιάχνουμε δύο νόστιμα, αλμυρά σνακ για το σχολείο αλλά και το γραφείο, που μας κρατούν χορτάτους με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
Εύκολο μπιρόψωμο σαν κέικ με επικάλυψη λαχανικών
Έκανα το αγαπημένο μου μπιρόψωμο – κέικ ψήνοντάς το σε στρογγυλό ταψάκι με τα αγαπημένα μου λαχανικά από πάνω.
Χωριάτικο ψωμί με καλαμποκάλευρο και φέτα
Ζυμώνουμε και φουρνίζουμε ένα μοσχοβολιστό χωριάτικο ψωμί με καλαμποκάλευρο και το εμπλουτίζουμε με φέτα που πάει παντού!
Fougasse, το γαλλικό ελιόψωμο
Ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες μας για να ζυμώσετε και να ψήσετε μια fougasse με πράσινες ελιές, το παραδοσιακό γαλλικό ψωμί δηλαδή, που είναι σχετικά επίπεδο σαν την ιταλική φοκάτσια, με σχήμα φύλλου.
Ψωμί με κολοκύθα και αμύγδαλα
Μια εναλλακτική συνταγή με κολοκύθα, που θα γίνει ο αγαπημένος σας συνοδός σε κάθε φαγητό.
Casatiello ή αλλιώς ψωμί με τυριά και αλλαντικά
Η Μάγκυ Ταμπακάκη μάς φτιάχνει μια ιδιαίτερη συνταγή σε στρογγυλή φόρμα για κέικ, που με τα ιταλικά τυριά και αλλαντικά που έχει μέσα, θα γίνει ανάρπαστο σε όλη την οικογένεια!
Ψωμί με ελιές και κρεμμύδι
Ένα ψωμί με μεσογειακό ταμπεραμέντο, εύγευστο και πικάντικο, γεμισμένο με ελιές και αρωματισμένο με κρεμμύδι. Μπορεί να γίνει εξίσου νόστιμο με αλεύρι ολικής αλέσεως, με άσπρο σκληρό αλεύρι.
Τυρόψωμο
Ένα πολύ νόστιμο ψωμάκι, γεμιστό με ελιές, κρεμμύδια και κεφαλογραβιέρα για να συνοδέψετε το φαγητό σας ή να το απολαύσετε μόνο του ως πρωινό ή σνακ.
Μπριοσάκια γεμιστά με ανθότυρο
Τα διάσημα γαλλικά ψωμάκια μπριός με την πολύ αφράτη υφή είναι ιδανικά για να φτιάξετε χορταστικά σάντουιτς. Σε αυτή τη συνταγή βέβαια, τα έχουμε ήδη γεμιστά με ανθότυρο, που τους ταιριάζει πολύ και ψημένα σαν αλμυρά muffins.
