Ψάχνετε ένα σούπερ καλοκαιρινό μπολ για πρωινό; Έχουμε την τέλεια πρόταση. Ένα νόστιμο μπολ με μάνγκο που μπορείτε να το φάτε και ως σνακ. Για ακόμη πιο πλούσια γεύση προσθέτουμε chia και φιστίκια Αιγίνης.
Γιατί να επιλέξουμε μάνγκο για το πρωινό μας
Πλούσιο σε φυτικές ίνες και με ελάχιστες θερμίδες, το μάνγκο είναι από τα φρούτα που άνετα εντάσσονται στο διαιτολόγιό μας αν ακολουθούμε μια πιο προσεγμένη διατροφή. Θα σας αρέσει ακόμη περισσότερο βέβαια όταν μάθετε ότι επίσης περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που μεταξύ άλλων τονώνουν το μεταβολισμό. Δεδομένου ότι είναι και καλή πηγή αντιοξειδωτικών όπως το β-καροτένιο και λυκοπένιο, περιέχει βιταμίνη C σε ποσότητες που σχεδόν καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο και μαγνήσιο, είναι απόλυτα κατανοητοί οι λόγοι που συχνά αποκαλείται και «βασιλιάς των φρούτων». (Δείτε εδώ παραπάνω για το μάνγκο)
Ετοιμάζουμε το smoothie μπολ για 1 μερίδα:
100 γρ. κατεψυγμένα κομμάτια μάνγκο
½ κατεψυγμένη μικρή μπανάνα (περίπου 50 γρ.)
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
50 ml πλήρες γάλα
3 σπόροι κάρδαμου, αλεσμένοι
¼ κουτ. γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς
1-3 σταγόνες εκχύλισμα ροδόνερου -αναλόγως την ένταση-
¼ μάνγκο, κομμένο σε κύβους
½ κουτ. της σούπας φιστίκια Αιγίνης χωρίς κέλυφος, ψιλοκομμένα
½ κουτ. του γλυκού σπόροι chia
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα πρώτα έξι υλικά και μερικές σταγόνες από το ροδόνερο σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα παχύρρευστο και λείο μείγμα.
Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό βάζουμε λίγο νερό. Εάν θέλουμε περισσότερο ροδόνερο, προσθέτουμε έως και ¼ κουταλάκι του γλυκού από το εκχύλισμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό, βαθύ μπολ και από πάνω το φρέσκο μάνγκο, τα φιστίκια Αιγίνης και τους σπόρους chia.
Διαβάστε ακόμη:
Smoothie με μούρα, μπανάνα και κεφίρ
Vegan smoothie φράουλα μπανάνα
Smoothie με φιστικοβούτυρο, μπανάνα και μούρα
