Οι κρύες ημέρες του χειμώνα είναι εδώ και οι ζεστές σοκολάτες είναι από τα αγαπημένα χειμωνιάτικα ροφήματα. Οι συνταγές και οι παραλλαγές τους είναι πολλές, όμως κοινός παρονομαστής παραμένει πως είναι ένα ρόφημα που απολαμβάνουν οι λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο.
Ποια φυτικά ροφήματα να χρησιμοποιήσετε
Το γάλα βρώμης είναι πολύ καλή επιλογή γιατί η σύνθεσή του είναι ιδανική για το συγκεκριμένο ρόφημα καθώς η υφή του είναι λίγο πιο αραιή. Μετά το γάλα βρώμης, μία πολύ καλή επιλογή είναι και το γάλα σόγιας καθώς διατηρεί για περισσότερη ώρα την κρεμώδη υφή του και δεν είναι πολύ αραιό όπως, για παράδειγμα, το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα καρύδας. Τα τελευταία δύο ροφήματα δεν συνιστώνται για ζεστά ροφήματα.
Η μαύρη σοκολάτα είναι vegan τις περισσότερες φορές
Σε αντίθεση με τη σοκολάτα γάλακτος και τη λευκή, η σοκολάτα υγείας είναι συνήθως vegan καθώς δεν περιέχει κανένα γαλακτοκομικό προϊόν σε αντίθεση με τις δύο πρώτες. Αν δεν προτιμάτε τη γεύση της σοκολάτας υγείας, τότε μπορείτε να επιλέξετε κάποια vegan σοκολάτα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, η παρακάτω συνταγή λειτουργεί καλύτερα με την πλούσια γεύση της σοκολάτας υγείας.
Εύκολη συνταγή για vegan ζεστή σοκολάτα
Υλικά για δύο μερίδες
3 κουτ. σούπας σκόνη κακάο
2 κούπες γάλα βρώμης – ή το ρόφημα που έχετε επιλέξει
3 κουτ. σούπας ζάχαρη
¼ κουτ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα κανέλας
Εκτέλεση
Σε μέτριας έντασης φωτιά βάλτε μία μικρή κατσαρόλα και προσθέστε τη σκόνη αλλά και το ¼ της κούπας από το ρόφημα. Με ένα σύρμα χτυπήστε το ώσπου το κακάο να ενσωματωθεί στο υγρό. Στη συνέχεια προσθέτετε σιγά -σιγά το υπόλοιπο γάλα και χτυπάτε με το σύρμα ώσπου να γίνει λείο.
Στη συνέχεια, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου δύο λεπτά. Μην το αφήσετε να πάρει βράση. Απομακρύνετέ το από την εστία και σερβίρετε σε κούπες.Μπορείτε να προσθέσετε και vegan σαντιγί για έξτρα εφέ αλλά και νοστιμιά.
