Μπορεί να κάνουμε περικοπές σε πολλά πράγματα, προκειμένου να μην ξεφύγει ο οικογενειακός προϋπολογισμός, αλλά το φαγητό που βάζουμε στο τραπέζι μας δεν θέλουμε σε καμία περίπτωση ούτε να το μειώσουμε ούτε να το υποβαθμίσουμε. Από την άλλη, υπάρχουν έξυπνα τρικ και για να τρως σωστά και για να μην ξοδεύεις μία περιουσία στο φαγητό.
1. Μην αγοράζεις υλικά από τα οποία θα χρησιμοποιήσεις ελάχιστη ποσότητα
Βρήκες μία τέλεια συνταγή που ζητάει 1 κουτ. γλυκού σιρόπι ρόδι ή 1 πρέζα πράσινο πιπέρι. Αν είσαι τόσο άνετος με τα οικονομικά σου, ώστε μπορείς να αγοράσεις αυτά τα επιπλέον υλικά, που μάλλον δεν θα χρησιμοποιήσεις ποτέ ξανά, να τα πάρεις. Αν όμως όχι, απόφυγε όλα αυτά τα υλικά που θα σου είναι άχρηστα μετά και βάλε μπροστά τη μαγειρική σου δημιουργικότητα, αντικαθιστώντας τα με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου. Αν βάλεις μαύρο αντί για πράσινο πιπέρι, δεν θα χαλάσει και ο κόσμος!
2. Οργάνωσε ντουλάπια και ψυγείο με βάση τις ημερομηνίες λήξης
Βάλε μπροστά-μπροστά τα πιο παλιά τρόφιμα ή ό,τι είναι πιο κοντά η ημερομηνία λήξης του, προκειμένου να τα καταναλώσεις πριν χαλάσουν. Με αυτό τον τρόπο δεν θα πετάς σχεδόν ποτέ και τίποτα.
3. Προτίμησε φρούτα και λαχανικά που διατηρούνται για περισσότερο καιρό
Το λάχανο, τα καρότα, τα λαχανάκια Βρυξελλών, οι πατάτες, τα μήλα και τα πορτοκάλια είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές φρούτων και λαχανικών για αυτή την περίπτωση, καθώς διατηρούνται για μεγαλύτερο διάστημα και άρα θα προλάβεις να τα καταναλώσεις όλα.
4. Διατήρησε τα φρέσκα τρόφιμα για περισσότερο
Μπορεί να είπαμε πριν ότι πρέπει να προτιμάς φρούτα και λαχανικά που διατηρούνται για περισσότερο διάστημα, ωστόσο δεν γίνεται και να αποκλείσεις όλα τα υπόλοιπα. Γι αυτό, αν για παράδειγμα πάρεις μαρούλι τύλιξε το σε νωπό χαρτί κουζίνας για να το διατηρήσεις φρέσκο για περισσότερο. Θέλεις και άλλα τέτοια tips; Δες επίσης:
* Πώς διατηρούνται τα κομμένα μυρωδικά;
* Να πώς διατηρούνται τα μπαχαρικά φρέσκα για μήνες
* Ξέρεις το μυστικό για να διατηρήσεις τη φέτα για μήνες;
5. Δοκίμασε πιάτα πρωινού για βραδινό
Τα βράδια που γυρνάς στο σπίτι κουρασμένος και πεινασμένος και δεν έχεις όρεξη να μαγειρέψεις πλήρες γεύμα, η λύση δεν είναι το delivery αλλά να φέρεις το πρωινό σου γεύμα στο βραδινό τραπέζι. Έτσι και χρόνο θα εξοικονομήσεις, αφού τα πιάτα πρωινού ετοιμάζονται πιο γρήγορα και χρήματα, καθώς έχουν απλά και φθηνά υλικά. Θες να πάρεις ιδέες; Δες 10 πιάτα πρωινού που μπορείς να φας και βράδυ.
6. Αγόρασε κρέας που είναι σε προσφορά και σε μεγάλες ποσότητες
Δεν υπάρχει μέρα της εβδομάδας που τα κρεοπωλεία των super markets να μην έχουν προσφορές. Εκμεταλλεύσου την ευκαιρία και αγόρασε μεγαλύτερες ποσότητες σε πιο προσιτές τιμές. Και αν αναρωτιέσαι τι θα κάνεις με τόσο κρέας, μα θα το καταψύξεις σε μερίδες φυσικά και έτσι δεν θα ξεμένεις ποτέ.
7. Κατέψυξε ό,τι μπορείς
Μιας και αναφέραμε πριν την κατάψυξη για την περίπτωση του κρέατος, να ξέρεις ότι ο καταψύκτης μπορεί να γίνει σπουδαίος σύμμαχος όταν θέλεις να κάνεις οικονομία, φυλάσσοντας σου φρέσκα πολλά τρόφιμα, από κρέας και ψάρια μέχρι λαχανικά και τυριά, που δεν προλαβαίνεις να καταναλώσεις πριν χαλάσουν. Δες επίσης:
* Τι μπαίνει στην κατάψυξη και πώς καταψύχονται σωστά οι τροφές
* Ποια τυριά μπαίνουν στην κατάψυξη και ποια όχι
8. Έλεγξε τις αποδείξεις μετά από κάθε αγορά
Λάθη γίνονται, ακόμη και στα ταμεία των super markets. Γι αυτό και εσύ πρέπει να ελέγχεις πάντα την απόδειξη σου για να βεβαιώνεσαι ότι έχεις χρεωθεί ακριβώς για ό,τι αγόρασες. Άσε που ελέγχοντας τις αποδείξεις ξέρεις πάντα που έχεις σπαταλήσει περισσότερα και αν όντως σου χρειάζεται κάτι ή είναι περιττή σπατάλη.
9. Μην αγοράζεις μερίδες έτοιμου φαγητού όταν μπορείς να μαγειρέψεις
Αν προσέξεις πόσο κοστίζει 1 μερίδα έτοιμου φαγητού και πόσο θα σου κόστιζε να μαγειρέψεις εσύ το ίδιο φαγητό στο σπίτι (όπου σίγουρα δεν θα σου έβγαιναν παραπάνω από 1 μερίδες), θα δεις ότι το να τρως συνεχώς απ’ έξω δεν σε συμφέρει καθόλου. Μην βαριέσαι, βάλε την ποδιά σου, ψάξε στο olivemagazine.gr για τις καλύτερες συνταγές και μαγείρεψε τα πιο νόστιμα πιάτα για εσένα και την οικογένεια σου. Ρίξε μια ματιά και στην κατηγορία «Οικονομικές συνταγές».
10. Μάθε να προγραμματίζεις τα γεύματα σου
Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλίσεις ότι δεν θα τινάξεις τον οικογενειακό προϋπολογισμό στον αέρα, είναι να προγραμματίζεις έγκαιρα τα γεύματα σου και να τα προετοιμάζεις τουλάχιστον από την προηγούμενη μέρα. Για να σου κάνουμε ευκολότερη τη ζωή, κάθε Δευτέρα δημοσιεύουμε νέο Μενού της Εβδομάδας, για να παίρνεις νόστιμες ιδέες.
