Γιάννα Μπαλαφούτη | cantina.protothema.gr

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

Cropped shot of young Asian woman shopping for fresh organic groceries in supermarket. She is shopping with a cotton mesh eco bag and carries a variety of fruits and vegetables. Zero waste concept

GREEN FOOD

Πώς μπορώ να «ψωνίζω οικολογικά»;

Η υπευθυνότητα είναι η βάση για τη στροφή μας σε πιο ορθή καταναλωτική συμπεριφορά και η πρώτη τσάντα πολλαπλών χρήσεων ίσως η αφετηρία

Kampos Marathona_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Kάμπος Μαραθώνα: το περιβόλι της Αττικής

Traditional,Greek,Loukoumi,Turkish,Delight,Isolated,On,White,Background

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Λουκούμι: η τετραγωνισμένη μπουκιά ζάχαρης σε 10 διαφορετικές εκδοχές

Intermittent,Fasting,Theme,Represented,By,Black,Painted,Wooden,Dice,With

FOOD SCIENCE

Διαλειμματική νηστεία: Να τρώει κανείς ή να μην τρώει;

Energy,Balls.,Healthy,Raw,Dessert,(bliss,Balls),,Vegetarian,Truffles,,Sugar

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 energy balls με καρπούς και φρούτα που δίνουν ενέργεια

Η εξεταστική περίοδος έχει ξεκινήσει και τα παιδιά χρειάζονται ενέργεια και συγκέντρωση για να αντιμετωπίσουν το άγχος και την κόπωση ώστε να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις των εξετάσεων.

Woman,Holding,Bowl,With,Fresh,Raw,Artichokes,,Closeup

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η αγκινάρα, το νόστιμο μπουμπούκι της Μεσογείου, σε 10 διαφορετικές εκδοχές

default

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Αργολικός κάμπος – Ταξίδι στο μεγαλύτερο μποστάνι της Ελλάδας

GUCCI OSTERIA46_burger_anoigma

FOOD SCIENCE

Τι είναι η όρεξη; Μια συναρπαστική επιστημονική ανάλυση

Pretty,Young,Caucasian,Woman,Checks,Orange,For,Ripeness,Standing,At

ΘΕΜΑΤΑ

Lychee από την Καλαμάτα, wagyu από τη Δράμα, yuzu από την Κρήτη. Το glocal είναι το νέο local;

Delicious,Conserved,Unripe,Figs,On,A,Glass,Saucer,,Whole,Green

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Από συκαλάκι μέχρι ανεμόσυκα: 10 προϊόντα με βάση το άγριο σύκο

kouzina_floudes_small

GREEN FOOD

Απλά μαθήματα ανακύκλωσης ξεκινώντας από την κουζίνα μας

Bottle,And,Two,Glasses,With,Walnut,Liquor.,Homemade,Wallnut,Liquer

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Από κίτρο και κουμ κουάτ μέχρι φραγκοσυκόμελο: 10 ελληνικά παραδοσιακά ηδύποτα

glyko-koutaliou-anthos-nerantzias

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Φτιάχνουμε γλυκό κουταλιού από άνθη εσπεριδοειδών

Professional,Chef,And,Fire.,Cooking,Vegetables,And,Food,Over,An

ΘΕΜΑΤΑ

Η διαχρονική γοητεία της μοναστηριακής κουζίνας

Sea,Salt,Scented,Herb,Rosemary,On,Black,Stone,Background,,Vintage

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αλάτι καπνιστό, με σκινόκαρπο, κρασί και αυγοτάραχο σε 15 ξεχωριστά ελληνικά προϊόντα

trixopoulou_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αντωνία Τριχοπούλου: «Πρέπει να έχεις ζήσει την ελληνική γαστρονομία για να μπορείς να τη μαγειρέψεις»

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ