ΕΥΗ ΤΣΙΡΟΠΟΥΛΟΥ

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πάνκο: τι είναι και πώς απογειώνει την κρούστα στα τηγανητά μας (πλήρης οδηγός)

Το ιαπωνικό panko (πάνκο) μοιάζει με ψιλοτριμμένη φρυγανιά και θεωρείται ιδανικό για το πανάρισμα. Σε τι διαφέρει από μια κοινή φρυγανιά παναρίσματος, πού το βρίσκουμε και πώς μπορούμε να το βάλουμε στη μαγειρική μας;