ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε το τυρί να αποκτήσει κρεμώδη υφή και το βάζουμε μαζί με τα άλευρα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.

ΒΗΜΑ 2

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και λαδώνουμε καλά τα χέρια μας. Με την παλάμη μας πλαταίνουμε τη ζύμη δίνοντας παραλληλόγραμμο σχήμα.

ΒΗΜΑ 3

Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με το κασέρι και ρολάρουμε κλείνοντας τα ζυμαράκια σε σχήμα κουλουριού.

ΒΗΜΑ 4

Ραντίζουμε με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 22΄-25΄ ή σε air fryer για περίπου 15΄.

ΒΗΜΑ 5

Τα αφήνουμε να σταθούν για 5΄ και τα απολαμβάνουμε.

Συνταγή: Αγάπη Μιχελή, Κάρολος Μιχαηλίδης
Φωτογραφίες, Styling, Food styling: Εύα Μονοχάρη