Τα βύσσινα είναι από τα πιο χαρακτηριστικά φρούτα του καλοκαιριού, ξεχωρίζοντας για τη δροσερή, γλυκόξινη γεύση και το βαθύ κόκκινο χρώμα τους. Η εποχή τους ξεκινά συνήθως στα τέλη της άνοιξης και κορυφώνεται τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν τα βρίσκουμε φρέσκα στις λαϊκές αγορές και τα μανάβικα. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και αρώματα, αποτελούν αγαπημένο υλικό τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές δημιουργίες, χαρίζοντας ένταση, φρεσκάδα και μοναδική γευστική ισορροπία σε κάθε συνταγή.
Οι συνταγές που σας προτείνουμε παρακάτω αναδεικνύουν το βύσσινο με διαφορετικούς και ευφάνταστους τρόπους: δροσερό trifle με κρέμα λεμονιού, ζουμερά χοιρινά φιλετάκια, αρωματικό τηγανητό μανούρι φλαμπέ, γλυκό του κουταλιού, βελούδινη πανακότα μαστίχας, απολαυστικό σεμιφρέντο μόκα, κλασική Black Forest, τραγανά ατομικά κιουνεφέ με ανθότυρο και λαχταριστό μωσαϊκό με φιστίκια Αιγίνης. Εννέα προτάσεις που αποδεικνύουν πόσο ευέλικτο και γευστικό μπορεί να γίνει το αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο.
Διαβάστε επίσης:
Πώς να βγάλετε τα κουκούτσια από τα κεράσια και τα βύσσινα χωρίς να λερωθείτε
9 λαχταριστές συνταγές με βύσσινα
Χοιρινά φιλετάκια με βύσσινο
Ένα πιάτο με ξεχωριστή γεύση που θα συνοδεύσετε ιδανικά με πουρέ πατάτας, ρύζι ή μια δροσερή πράσινη σαλάτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.
Τηγανητό μανούρι με βύσσινα φλαμπέ
Ένα εντυπωσιακό ορεκτικό που ετοιμάζεται σε χρόνο ρεκόρ και ενθουσιάζει με τη γεύση και την εμφάνιση του. Δείτε αναλυτικά πώς θα το φτιάξετε εδώ.
Ατομικά κιουνεφέ με ανθότυρο και βύσσινο
Τα κιουνεφέ είναι από τα αγαπημένα γλυκά της Μέσης Ανατολής. Εδώ συνδυάζονται με την ελαφριά γεύση του ανθότυρου και απογειώνονται με γλυκό κουταλιού βύσσινο. Δείτε αναλυτικά πώς θα τα φτιάξετε.
Trifle με κρέμα λεμονιού και βύσσινο
Ένα απολαυστικό trifle που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 20′ και συνδυάζει την βελούδινη κρέμα λεμονιού με το τραγανό και γλυκόξινο βύσσινο. Δείτε τη συνταγή αναλυτικά εδώ.
Γλυκό κουταλιού βύσσινο
Το παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού σε μία νόστιμη συνταγή που μας έρχεται από την Τήνο. Δείτε αναλυτικά πώς θα το φτιάξετε εδώ.
Πανακότα μαστίχα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Ένα δροσερό κι ελαφρύ γλυκάκι, που θα φτιάξετε στα γρήγορα και θα καταναλωθεί ακόμα πιο γρήγορα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.
Διαβάστε επίσης:
3 υγιεινές και θρεπτικές συνταγές με πρωταγωνιστή το κεράσι – Παγωτό, smoothie και πουτίγκα
Black Forest
H διάσημη γερμανική τούρτα έχει καταγωγή από Μέλανα Δρυμό, περιοχή που παράγει αγριοκέρασα και το Kirsch (απόσταγμα κερασιών), που και τα δύο είναι απαραίτητα για την παρασκευή της Black Forest. Δείτε αναλυτικά πώς θα τη φτιάξετε εδώ.
Μωσαϊκό με φιστίκια Αιγίνης και βύσσινο
Πείτε το μωσαϊκό, πείτε το κορμό, πείτε το όπως θέλετε, αυτό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων. Ο συνδυασμός της σοκολάτας με το μπισκότο είναι μοναδικός και σε αυτή τη συνταγή την έξτρα πινελιά δίνει το γλυκό βύσσινο. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Σεμιφρέντο μόκα με βύσσινα
Παγωμένο, κρεμώδες και με πιο after dinner χαρακτήρα, το σεμιφρέντο μόκα με βύσσινα παίζει υπέροχα ανάμεσα στην ένταση του καφέ και τη φρουτένια οξύτητα, σε ένα γλυκό για όσους αγαπούν τα επιδόρπια με χαρακτήρα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Διαβάστε επίσης:
5 επιδόρπια για να κλείσει ιδανικά ένα καλοκαιρινό δείπνο
Virgin Mary και Bloody Mary: Φτιάχνουμε τα ντοματένια ποτά -με ή χωρίς αλκοόλ- στο σπίτι
