Ακολούθησε το γνωστό γνωμικό που θέλει όταν είσαι στη Ρώμη να κάνεις ότι κάνουν οι Ρωμαίοι και πήγαινε στα καλύτερα μέρη για street food στην αιώνια πόλη.
Η ζήτηση για πιο προσιτές επιλογές στο φαγητό έχει φέρει μερικές πολύ νόστιμες αλλαγές στη γαστρονομική σκηνή της ιταλικής πρωτεύουσας, με τον αριθμό των εστιατορίων που προσφέρουν εξαιρετικής ποιότητας street food να αυξάνεται συνεχώς. Εμείς ξεχωρίσαμε 5 από αυτά που αξίζει να δοκιμάσεις.
Trapizzino για πίτσα τρίγωνο
Άνοιξε το Μάιο του 2014 και σερβίρει φανταστικές πίτσες-τρίγωνο, ό,τι πρέπει για να τις πάρεις στο χέρι και να τις απολαύσεις όσο κάνεις τη βόλτα σου. Συγκεκριμένα, στο Trapizzino ψήνουν τρίγωνα αφράτης ζύμης και μετά τα ανοίγουν και τα γεμίζουν με γενναιόδωρες κουταλιές από αγαπημένα ιταλικά πιάτα, όπως βοδινή ουρά ραγού, μοσχαράκι κοκκινιστό ή μελιτζάνες με παρμεζάνα και κεφτεδάκια (www.trapizzino.it).
Supplizio – ο ναός της κροκέτας
Λίγο νωρίτερα τον ίδιο χρόνο ο σεφ Arcangelo Dandini ξεκίνησε το εστιατόριο Supplizio, που σερβίρει τις καλύτερες κροκέτες που έχεις δοκιμάσει. Τις σερβίρει σε ένα χώρο που θυμίζει αναγεννησιακό σαλόνι και στο μενού του βρίσκεις supplì (κροκέτες ρυζιού), crochette (κροκέτες πατάτας) και γλυκιά crema fritta ή αλλιώς κροκέτες με κρέμα ζαχαροπλαστικής (supplizio.net).
Forno Campo de ‘Fiori για πίτσα με σύκα
Αν βρεθείς στη Ρώμη μεταξύ Αυγούστου και Οκτωβρίου πρέπει να επισκεφτείς το Forno Campo de ‘Fiori, έναν υπέροχο φούρνο με λαχταριστά αρτοποιήματα που εκείνη την περίοδο αποκλειστικά βάζει στο μενού του και την pizza con prosciutto e fichi. Πρόκειται για ένα ανοιχτό, πολύ λεπτό ζυμάρι γεμιστό με ώριμα σύκα και φέτες προσούτο (fornocampodefiori.com).
Antico Forno Roscioli – για πολλές αρτονοστιμιές
Ένας ακόμη φοβερός φούρνος της Ρώμης που πρέπει σίγουρα να επισκεφτείς είναι ο ιστορικός φούρνος του 1824 Antico Forno Roscioli. Εδώ βρίσκεις πολύ νόστιμες επιλογές για πίτσα, σάντουιτς, πανετόνε, ελαφριά ιταλικά πιάτα και πολλές ακόμη αρτονοστιμιές που αξίζει να δοκιμάσεις (www.anticofornoroscioli.it/en).
Panificio Bonci – για πίτσα με πορτσέτα
Χωρίς υπερβολή στο Panificio Bonci θα δοκιμάσεις μία από τις πιο νόστιμες πίτσες της πόλης. Ο λόγος για την pizza con la porchetta, δηλαδή πίτσα με ψητό χοιρινό, απλά υπέροχη! Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις και κάποιο από τα αρτοποιήματα που βρίσκεις εδώ, όπως ψωμί, cookies, κέικ και πανετόνε (Via Trionfale 36, Rome).
